Вино портвейн Taylor's (Тейлорс) Chip Dry производится в ограниченных количествах, продается с индивидуальным номером на каждой бутылке с обозначением названия подвала, в котором вино созревало.

Цвет, вкус, аромат: Chip Dry является одним из самых известных белых портвейнов. Несколько лет выдержки в дубовых бочках и тщательное купажирование дополняет свежие фруктовые ароматы элегантными, сложными ореховыми нотками. Тонкий букет объединяет свежие фруктовые ароматы с мягкими оттенками дуба, традиционными для белых портвейнов. Вкус свежий, яркий со щедрыми белыми фруктами и бодрящим сухим послевкусием.

Легенда: В 1934 году Taylor’s представил Chip Dry – новый стиль белого портвейна. Изготовлен из традиционных сортов белого винограда, он ферментируется дольше, чем обычно, чтобы обеспечить аппетитно-хрустящее сухое послевкусие.

Винификация: Производится из классических для портвейна белых сортов. Виноград собирают вручную и ферментируют вместе, тщательно перебирают на сортировочном столе дважды. Согласно традиционным методам ягоды помещают в широкие глубокие гранитные чаны, известные как "лагары", и давят ногами, без использования прессов. Ферментация начинается спонтанно на диких дрожжах. Когда половина природного сахара превращается в спирт, вино отделяют от мезги и переливают в бочки, где оно крепится молодым бренди кондицией 77% алкоголя, с расчета 115 л бренди к 435 л вина. Крепленое вино выдерживается в течение 2-3 лет в больших бочках.

Сорт винограда:

• Тинта Баррока
• Турига Насьональ
• Тинта Рориз
• Тинта Кау
• Турига Франсеза

Регион: Дору

Производитель: Taylor's, Португалия.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.