Вино Vignamato Verdicchio Classico Riserva 13% 0.75 л

Vignamato Verdicchio Classico Riserva Ambrosia – элегантное белое вино с выразительным характером. Она имеет яркий соломенно-желтый цвет с зелеными бликами, переходящими в золотистые оттенки. Вкус полнотелый, гармоничный, с отличным балансом между свежестью и минеральностью. Во вкусе ощущаются ноты спелого яблока, сливы и легкий оттенок горького миндаля, завершающийся продолжительным фруктовым послевкусием. Вино отличается кремовой текстурой и выразительной кислотностью, что придает ему живость.

Аромат: ароматический профиль вина богат и сложен, с нотами горького миндаля, спелых фруктов (яблоко, слива) и легкими оттенками меда, жасмина и минералов. При нагревании могут проявляться нюансы карамелизированного яблока и цветущего вереска.

Происхождение и история сорта: Verdicchio – автохтонный сорт винограда Марке, культивируемый здесь с XIV века. Название происходит от итальянского "verde" (зеленый), что указывает на легкий зеленоватый оттенок вин. Verdicchio dei Castelli di Jesi, откуда происходит это вино, является одним из самых престижных апелласьонов Италии. Сорт известен своей универсальностью, высокой кислотностью и способностью производить вина с потенциалом к ​​выдержке. Исторически считается, что Verdicchio имеет генетическую связь с Trebbiano di Soave, что делает его одним из самых распространенных белых сортов Италии.

Технология производства: виноград Vignamato Verdicchio Classico Riserva Ambrosia собирают вручную на участках в Сан-Паоло-ди-Езе. После мягкого прессования 60% муста ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали, а 40% – в бариках объемом 225 литров. Вино выдерживается 12-14 месяцев, из которых 40% проводит в дубовых бочках, что придает ему сложности и глубины. После этого вино еще 6 месяцев созревает в бутылках, чтобы добиться идеального баланса.

Винодельня: винодельня Vignamato была основана в конце 1940-х годов Умберто Чечи на небольшом участке в Сан-Паоло-ди-Езе, в сердце апелласьона Verdicchio dei Castelli di Jesi. В 1952 году управление перешло к его сыну Амато и жене Марии, которые расширили виноградники и начали продавать вина. Сегодня винодельней руководит четвертое поколение – Маурицио и Серенелла, возделывающие около 27 гектаров виноградников, преимущественно засаженных Verdicchio. Винодельня известна своей преданностью терруару и сочетанием традиционных и современных методов. Vignamato получила многочисленные награды, в том числе высокие оценки от Wine Enthusiast и Quattrocalici, и экспортирует вина во многие страны, включая США, Германию и Японию.

Гастрономическое сочетание: Vignamato Verdicchio Classico Riserva Ambrosia идеально сочетается с ароматными и среднетелыми блюдами. Он прекрасно дополняет блюда из рыбы (особенно запеченной или копченой), морепродукты, моллюски, пасту с трюфелями или мясными соусами, а также белое мясо, средневыдержанные сыры и колбасы. Рекомендуется попробовать с рыбным рагу, запеченным лососем или поросенкам с ароматными травами.

Температура подачи: 10–12 °C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.