Вино Vignamato Verdicchio Classico Riserva 13% 0.75 л

Vignamato Verdicchio Classico Riserva Ambrosia – це елегантне біле вино з виразним характером. Воно має яскравий солом’яно-жовтий колір із зеленими відблисками, що переходять у золотисті відтінки. Смак повнотілий, гармонійний, із чудовим балансом між свіжістю та мінеральністю. У смаку відчуваються ноти стиглого яблука, сливи та легкий відтінок гіркого мигдалю, що завершується тривалим фруктовим післясмаком. Вино вирізняється кремовою текстурою та виразною кислотністю, що додає йому жвавості.

Аромат: ароматичний профіль вина багатий і складний, із нотами гіркого мигдалю, стиглих фруктів (яблуко, слива) та легкими відтінками меду, жасмину й мінералів. При нагріванні можуть проявлятися нюанси карамелізованого яблука та квітучого вересу.

Походження та історія сорту: Verdicchio – автохтонний сорт винограду регіону Марке, що культивується тут із XIV століття. Назва походить від італійського "verde" (зелений), що вказує на легкий зеленуватий відтінок вин. Verdicchio dei Castelli di Jesi, звідки походить це вино, є одним із найпрестижніших апеласьйонів Італії. Сорт відомий своєю універсальністю, високою кислотністю та здатністю створювати вина з потенціалом до витримки. Історично вважається, що Verdicchio має генетичний зв’язок із Trebbiano di Soave, що робить його однією з найпоширеніших білих сортів Італії.

Технологія виробництва: виноград для Vignamato Verdicchio Classico Riserva Ambrosia збирають вручну на ділянках у Сан-Паоло-ді-Єзі. Після м’якого пресування 60% муста ферментують у резервуарах із нержавіючої сталі, а 40% – у бариках об’ємом 225 літрів. Вино витримується 12–14 місяців, із яких 40% проводить у дубових бочках, що додає йому складності та глибини. Після цього вино ще 6 місяців дозріває в пляшках, щоб досягти ідеального балансу.

Виноробня: виноробня Vignamato була заснована наприкінці 1940-х років Умберто Чечі на невеликій ділянці в Сан-Паоло-ді-Єзі, у серці апеласьйону Verdicchio dei Castelli di Jesi. У 1952 році управління перейшло до його сина Амато та дружини Марії, які розширили виноградники та почали продавати вина. Сьогодні виноробнею керує четверте покоління – Мауріціо та Серенелла, які обробляють близько 27 гектарів виноградників, переважно засаджених Verdicchio. Виноробня відома своєю відданістю теруару та поєднанням традиційних і сучасних методів. Vignamato отримала численні нагороди, зокрема високі оцінки від Wine Enthusiast і Quattrocalici, і експортує вина до багатьох країн, включаючи США, Німеччину та Японію.

Гастрономічна сполучність: Vignamato Verdicchio Classico Riserva Ambrosia ідеально поєднується з ароматними та середньотілими стравами. Воно чудово доповнює страви з риби (особливо запеченої чи копченої), морепродукти, молюски, пасту з трюфелями чи м’ясними соусами, а також біле м’ясо, середньовитримані сири та ковбаси. Рекомендується спробувати з рибним рагу, запеченим лососем або поросям із ароматними травами.

Температура подачі: 10–12 °C.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.