Вино Volver Tarima Hill, красное, сухое, 0,75 л (13171)

Вино Volver Tarima Hill производится с винограда сорта Монастрель, с лоз посаженных в регионе Аликанте в 1935-1970 годах. Виноград собирают при оптимальной спелости, брожение запускается под воздействием диких дрожжей, малолактическая ферментация проходит в баррелях. Вино выдерживают 14 месяцев во французских баррелях.

История винного хозяйства Volver началась в 2004 году, именно тогда Рафаэль Канисарес решил создать свое вино. Выходец из семьи виноделов в четвертом поколении, Рафаэль воспитывался на любви к винограду и виноделию. Хозяйство активно занимается, восстановлением старых, местных виноградников, которые по тем или иным причинам были утрачены. Самый ценный актив хозяйства - это его виноградные лозы, некоторые из которых достигают возраста 90 лет. Volver создает вина из разных регионов Испании, что говорит о разнообразии стилей вина. Сегодня Софья Канисарес, дочь Рафаэля, готовится взять эстафету поколений. Она обучается и имеет очень четкие идеи, которые разделяет ее отец, и уже успела создать собственное вино под наблюдением своего главного наставника.

Цвет: красное

Вкус: сбалансированный, полнотелый, с округлыми танинами и щедростью фруктов. Послевкусие - продолжительное, слегка сладковатое

Аромат: яркий букет спелых ягод малины и черники на фоне пряных и цветочных тонов 

Гастрономическая сочетаемость: к мясным блюдам и сырам

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.