Жаровня гриль Наша майстерня чавунна лита 40х4 см (400-40Gr)

Жаровня гриль Наша майстерня чавунна лита - просто величезна поверхня для смаження. Вона ж як кришка від казана 12 л. На багаття, на мангал. Куди завгодно, якщо треба багато поверхні. Рибу смажити на риболовлі саме воно.

Трохи про чавун: 

Залізо з вмістом вуглецю більше 2.14%. Якщо менше, то сталь. Залізо у чистому вигляді! У нашому випадку без будь-якого покриття (без емалі). Тому може іржавіти, якщо залишати мокрою! Важко! Не плутати зі старою бабусиною чавунною сковорідкою з литого алюмінію. Покриття на чавунному посуді утворюється у процесі прожарювання (якщо нова). А у процесі приготування воно постійно оновлюється. Але це не антипригарне покриття, як багато чому чомусь думають (бо чорне), а найтонша полімерна плівка із запеченої олії (жиру), яка захищає ваш посудин від корозії, а також має гідрофобні властивості (відштовхує воду). І тому, щоби не прилипало, готувати треба з олією. Хіба що коржі можна без олії пекти. І так. На чавуні можна пекти. Тому що він, крім усього іншого, має високу теплову емісію. Це є чи не головна перевага чавуну. Здатність віддавати тепло. Тепло від добре прогрітої сковороди ви відчуєте за півметра! Подібного ефекту вам від інших матеріалів не отримати. Теплова емісія у чавуну в 10 разів вища, ніж у алюмінію. Це означає, що продукт готовиться не лише у місці торкання поверхні, а практично повністю.