Желатин пищевой Cookit 240 bloom 50 г (942688)

Желатин пищевой Cookit применяется для приготовления разнообразных заливных блюд, муссов, кремов, тортов, желе, мороженого и других изделий.

Желатин незаменим в пищевых продуктах в качестве:

• эмульгатора и стабилизатора с нейтральным вкусом для молочных продуктов и десертов;
• драглеобразователя, отвечающего за желирование и создание формы различных кондитерских изделий;
• усилителя вкуса и насыщенности цветов, а также защитной оболочки в колбасных и мясных изделиях;
• пенообразователя в хлебобулочных изделиях, тортах и ​​десертах;
• средства для освещения напитков, например вина или фруктовых соков.