Желатин харчовий Cookit 240 bloom 50 г (942688)

Желатин харчовий Cookit застосовується для приготування різноманітних заливних страв, мусів, кремів, тортів, желе, морозива та інших виробів.

Желатин незамінний у харчових продуктах у якості:

• емульгатора і стабілізатора з нейтральним смаком для молочних продуктів і десертів;
• драглеутворювача, що відповідає за желювання і створення форми різних кондитерських виробів;
• підсилювача смаку та насиченості кольорів, а також захисної оболонки ковбасних і м'ясних виробах;
• піноутворювача в хлібобулочних виробах, тортах і десертах;
• засобу для освітлення напоїв, наприклад, вина або фруктових соків.