Борошно Molino Grassi

Борошно пшеничне Molino Grassi- це борошно с твердих сортів пшениці. Виробрено в Італіі. Це борошно пройшло повторний помел (ремілінг), завдяки чому воно стає дуже однорідним і тонким за структурою. Такий спосіб обробки підсилює клейковину та робить продукт надзвичайно придатним для різних видів випікання, особливо коли важлива еластичність і міцність тіста. Ідеальне для хліба, піци, фокаччі, булочок і виробів з дріжджового тіста. Має насичений пшеничний смак, який чудово поєднується з ароматами трав, масел чи соусів. Взагалі дуже смачне та корисне борошно.

Переваги: багаторазовий помел

Борошно м’яких сортів пшениці Molino Grassi Manitoba приємно вразило своєю якістю. Воно дуже добре підходить для випікання хліба, піци та здоби — тісто виходить еластичним і добре піднімається. Випічка має ніжну текстуру та приємний смак. Особливо сподобалося, що борошно не потребує додаткового просіювання — воно вже ідеально підготовлене до використання. Рекомендую для домашніх кулінарів, які цінують якісний результат.

Переваги: Чисте, якісне, ціна приємна.

Чудова мука для випічки, завдяки високому рівню білка тісто краще підходить. Я додаю до звичайної муки, щоб підсилити. Також можна використовувати для ведення закваски, в моєму випадку Левіть мадре. На жаль, не можу додати фото, але випічка на ній шикарна!

Переваги: Високий білок, якість

Недоліки: Ціна

Классне борошно для тоненьких млинців. Додаю в пропорції 1/3 від загальної кількості. Борошно з твердих сотрів містить менше глютену. Млинці виходять тоненькі, але не розлазяться від вологої начинки (ябучне пюре).

Переваги: якість, менше глютену, ціна

Недоліки: немає

Уже не вперше використовуємо це борошно. Серед твердосортних, які довелося спробувати, це одне з найкращих. Чудово підходить не лише для випічки хліба, але й для виготовлення вареників.

Переваги: Добре ліпиться, не розварюється при варінні.

Дуже хороше сильне борошно, обожнюю готувати дріжджове тісто з Манітоби, зазвичай кладу приблизно на 10% менше ніж зазначено в рецепті, випічка виходить дуже пишною та повітряною

Переваги: високий вміст білка

Добре італійське борошно👍 високий вміст білка, що дуже важливо при випічці🥐 Пеку Великодню 🧁випічку та піцу🍕 Гарний результат 🔥

Якщо хочете справжню піцу - то вам не обійтись без якісного та спеціалізованого борошна щоб тісто мало силу добре піднятись

Переваги: якість

Недоліки: -

Дуже сподобалось борошно, годую ним закваску. Буду брати ще. Закваска виходить зовсім іншої консистенції, дуже хороша.