Бренді та коньяк до 5 років

Коньяк 5-річної витримки — благородний напій, який пройшов тривалий шлях перебування в дубових бочках. Дозрівання відіграє ключову роль у формуванні органолептичних властивостей спиртного. Саме за 5 років напій набуває багатого бурштинового кольору, стає м'якшим і насиченішим. У його букеті розкриваються складні нотки ванілі, карамелі, деревини та сухофруктів.

Тривала витримка дає змогу коньяку позбутися різкості. За цей час з напою випаровуються зайві домішки, а сам він насичується танінами й ароматичними речовинами з деревини. Завдяки цьому коньяк 5-річної витримки має округлий, обволікальний смак і довгий, зігрівальний післясмак.

Особливості виготовлення коньяку 5-річної витримки

Виробництво коньяку 5-річної витримки починається з вибору сировини — винограду певних сортів, який різниться залежно від регіону виробництва:

1. У Франції основний сорт — «уні блан», також використовують «фоль бланш» і «коломбар».
2. У Грузії популярні «ркацителі», «мцване» і «чинурі».
3. В Україні використовують «ркацителі», «аліготе», «рислінг», «мускат». Вони надають напою свіжості, фруктовості та легкості.
4. У Греції Metaxa виробляють із «савватіано», «султана» і «чорного коринфа», які ростуть на сонячних схилах країни.

Після збору врожаю виноград піддають ферментації. Потім отримане молоде вино двічі переганяють у мідних кубах — шарантських аламбіках. Це дає змогу отримати чистий, ароматний дистилят міцністю близько 70%.

Далі коньячний спирт розливають у дубові бочки і відправляють на витримку в льохи. Зазвичай використовують деревину французького регіону Лімузен.

За 5 років витримки коньяк набуває характерних смакових та ароматичних властивостей, а також насиченого бурштинового кольору. При цьому напій втрачає частину свого об'єму завдяки випаровуванню — «частки ангелів». Але натомість він набуває округлості, м'якості та складності букета.

Перед розливом у пляшки коньячні спирти різних термінів витримки змішують у певних пропорціях — створюють купаж. Це дає змогу отримати напій з ексклюзивним смаком і ароматом, що відповідатиме стилю дому та очікуванням споживачів.

Поради щодо вибору коньяку 5-річної витримки

Під час вибору коньяку 5-річної витримки варто звернути увагу на кілька важливих чинників, які допоможуть підібрати напій відповідно до особистих вподобань і ситуації вживання. Дозрілий алкоголь чудово поєднується з різними стравами та закусками:

• до гарячих м'ясних, дичини або шоколадних десертів пасуватиме витримане, насичене спиртне з деревними та пряними нотами;
• як дижестив або в поєднанні з кавою краще вибрати м'якший, округліший напій із квітковими та фруктовими відтінками.

Серед асортименту коньяків 5-річної витримки можна виділити кілька популярних пропозицій:

1. Aznauri 3 зірки, 40%, 0,5 л — купаж коньячних спиртів, що має гармонійний смак з нотами ванілі, меду і сухофруктів.
2. Старий Кахеті 3 зірки, 40%, 0,5 л — грузинський бренді з м'яким переплетенням смаків чорносливу, карамелі та спецій.
3. Hennessy VS, у коробці, 40%, 0,7 л — французький коньяк, флагман будинку, має насичений фруктовий смак з ванільними, дубовими і пряними нюансами.
4. Metaxa 5 зірок, 38%, 0,7 л — грецький бренді, що поєднує коньячні спирти і мускатні вина. Дарує м'який, злегка солодкуватий смак з відтінками родзинок, меду і прянощів.

Ці та багато інших гідних коньяків 5-річної витримки дозволяють повною мірою насолодитися вишуканим смаком і ароматом благородного напою.

Чому вигідно купити коньяк 5-річної витримки в маркеті алкогольних штук MAUDAU

Інтернет-магазин MAUDAU — місце, де можна придбати якісний 5-річний коньяк, отримавши низку переваг:

1. Оформлення товару займає всього кілька хвилин, що дозволяє заощадити час.
2. Для жителів Києва доступна зручна кур'єрська доставка в день замовлення.
3. При купівлі обраних позицій від 3-х штук діють вигідні гуртові ціни.

Також передбачена можливість доставки в точки видачі «Сільпо», що особливо зручно для самовивозу.