Ігристі вина Bortolomiol

Перші згадки про виноробню, що належить сім'ї Бортоломіол, датуються серединою XVIII століття. Потім виноградники прийшли в запустіння, і лише в 1949 Джуліо Бортоломіол вирішив відродити стару сімейну виноробню. На той час Джуліо закінчив школу енологів Conegliano, він свято вірив, що саме на його землі росте виноград, з якого можна виготовити справжнє просеко.

Джуліо стає одним із засновників «Братства Просеко» (Prosecco Wine Fraternity). У 1969 році на ринку з'являється сухе просеко, до цього в регіоні виробляли солодкі та «тихі» вина. Після смерті засновника господарства його справа перейшла до рук дружини, а згодом — до дочок. На згадку про батька та чоловіка сім'я Bortolomiol заснувала школу виноробів, чим заслужила популярність у всьому світі. Сьогодні вино бренду Bortolomiol представлене у багатьох європейських країнах, зокрема й в Україні. Купити оригінальний напій італійського виробника можна в інтернет-магазині Maudau за конкурентною ціною.

Які особливості виробництва ігристих вин Bortolomiol

Практично всі виноградники сім'ї Бортоломіол розташовані на крутих схилах, тому для їхньої обробки використовується тільки ручна праця. Також у господарстві відмовилися від застосування пестицидів та гербіцидів. Шампанське Бортоломіол виробляється з місцевих сортів винограду: Глера (85% у складі більшості вин), Verdiso, Perera та Bianchetti. Джуліо Бортоломіол багато експериментував із методом Мартінетті-Шарма. Саме за цією технологією сьогодні виробляється ігристе вино Бортоломіол:

• сусло готується з добірних ягід (для виготовлення деяких сортів використовують трохи перестиглий виноград);
• після первинного зброджування купаж переливається в ємності з нержавіючої сталі, до резервуара додають цукор і дріжджі;
• ємність підігрівається для прискорення бродіння;
• процес охолодження починається після насичення вина вуглекислим газом та досягнення певного тиску;
• розлив у пляшки виробляється методом протитиску, що запобігає дегазації вина.

Як вибрати ігристі вина Bortolomiol

Просеко ідеально як у ролі аперитиву, так і діжестиву. Ігристе вино цього типу класифікують на три категорії по солодкості: Dry (17–32 г цукру на літр напою), Extra-dry (12–17 грамів), Brut (менше ніж 12 грамів). Також ігристе вино Бортоломіол відрізняється за тиском у пляшці:

• Фрізанте — менше ніж три бари;
• Спуманте — 3 бари та більше.

Міцність вина варіюється від 11 до 12%. В основній лінійці компанії представлено кілька десятків сортів, найбільшу популярність мають:

• Bortolomiol Suavis Valdobbiadene Prosecco Superiore. Біле напівсухе вино, яке зачаровує своєю свіжістю та фруктовим ароматом. Напій подають охолодженим до 6–8 °C (саме за такої температури краще розкривається букет просеко), він відмінно поєднується з легкими десертами, найчастіше вживається в ролі аперитиву.
• Bortolomiol Miol Prosecco. Вино належить до категорії Extra-Dry, відрізняється свіжим смаком із перевагою фруктових відтінків. Аромат зітканий із запахів персика, зеленого яблука та груші. Прекрасний аперитив, що поєднується з легкими закусками, сиром та морепродуктами.
• Bortolomiol Prior Valdobbiadene Prosecco Superiore. Елітний напій, що відрізняється стійким фруктовим смаком та ароматом осіннього саду. Вино витримується в пляшках від 30 до 90 днів, при його виготовленні використовується виноград сорту Глера. Аперитив добре поєднується зі стравами середземноморської кухні та морепродуктами.

Чому вигідно купити ігристі вина Bortolomiol у маркеті алкогольних штук Maudau

В інтернет-магазині Maudau представлений величезний вибір марочних алкогольних напоїв. На оформлення замовлення піде всього кілька хвилин, оплата здійснюється як готівкою, так і банківською карткою, доступний кешбек. Наш менеджер проконсультує вас щодо особливостей напою.

Доставка покупки здійснюється по всій Україні поштовими службами Укрпошта та Нова Пошта, у столиці ми зможемо доставити замовлення кур'єром. Купуючи шампанське Bortolomiol на сайті Maudau, ви гарантовано отримуєте якісний товар і відмінний сервіс.