Зелені лікери

Зелений лікер — солодкий, часто фруктовий або трав’яний алкогольний напій, який яскравим кольором завдячує суміші харчових барвників E133 (Brilliant Blue) і E102 (Tartrazine). Добавка не впливає на смако-ароматичну палітру. Кольору відводять винятково естетичну роль, наприклад, при змішуванні в коктейлях.

Що відомо про походження лікерів зеленого кольору

Традиція фарбування солодких алкогольних напоїв, приготованих за допомогою настоювання, сягає XVIII століття. Перший подібний лікер — Chartreuse, виготовлений французькими ченцями-картезіанцями 1605 року. Рецепт удосконалили 1737 року, запровадивши до складу трави — не тільки для посилення смаку, а й для надання кольору.

Одним із перших штучно забарвлених зелених лікерів вважають Creme de Menthe зі смаком м’яти, представлений 1885 року Емілем Жіффаром знову-таки у Франції. Додавання харчового барвника стало стандартною практикою у XX столітті, особливо з нарощуванням обсягів комерційного виробництва алкоголю і розвитком маркетингових прийомів.

Який смак і аромат у лікеру зеленого кольору

Домінантна нота залежить від основного компонента:

• зелений банан (Pisang) — солодкий і тропічний;
• фісташка — вершкова і горіхова, з легкою підсмаженою ноткою;
• лимон (Limoncello) — пікантний і цитрусовий, з освіжальною солодкістю;
• пандан — ванільний і землистий, трохи нагадує кокос;
• кисле яблуко — терпке і хрустке, з яскраво вираженим свіжим ароматом, як у льодяників;
• диня — солодка і соковита, з медово-квітковими нюансами;
• перцева м’ята — прохолодна й освіжальна;
• ківі — солодке і злегка пікантне;
• огірок — легкий, з помірними трав’янистими акордами.

Відомі виробники лікерів зеленого кольору

Пофарбовані напої представлені в портфоліо кожної компанії, що спеціалізується на коктейльних ароматизаторах:

• Іспанія — BVLand;
• Італія — Volare, Sevico, Luxardo, Limoncello di Capri;
• Нідерланди — Bols, De Kuyper, Bandoeng;
• Польща — Krupnik;
• Франція — Joseph Cartron, Dolin.

Поради щодо вибору зелених лікерів

Коли шукаєте відповідний напій, звертайте увагу на:

1. Мету покупки. Визначте, чи плануєте насолоджуватися солодким еліксиром у чистому вигляді, з льодом, чи як компонент коктейлю. Наприклад, Pisang зазвичай використовують у міксах на кшталт Green Mexican, тоді як Limoncello подають без добавок. Досвідчені бармени обирають Volare завдяки вбудованому дозатору.
2. Міцність. Вміст алкоголю в лікерах зеленого кольору коливається в межах 15–40%. Що він вищий, то виразніший смак.
3. Обсяг. Напої доступні в різних пляшках. Стандартний обсяг — 0.7 л. Мініатюрка — підхожий варіант для разового експерименту з коктейлями або дегустації нового смаку. Мініпляшечками також можна наповнити подарунковий бокс.

Скільки коштує лікер зеленого кольору

Ціна залежить від складу, методів виготовлення та іменитості виробника. Вартість у маркеті алкогольних штук MAUDAU стартує від 299 грн з урахуванням поточних акцій. Лікери на основі пандана або зелених бананів традиційно коштують дорожче, тоді як лимон і м’ята — доступніші компоненти.

Як і з чим пити лікер зеленого кольору

Солодкий напій найкраще смакує з льодом або у складі коктейлів на кшталт Grasshopper та Appletini. Якщо хочете приготувати освіжальний мікс, його також можна змішати з газованою водою, лимонадом, фруктовим соком, тоніком. Напоями на основі трав варто насолоджуватися як дижестивом. Деякі сорти використовують у кулінарії, наприклад, лимончелло.

Чому вигідно купити зелений лікер в інтернет-магазині MAUDAU

Кожен товар — гарантовано оригінальний. Доставлення здійснюють по всій Україні за допомогою поштових служб і кур’єрів у деяких містах. На оформлення замовлення піде 5–7 хвилин, а оплата можлива як на сайті, так і під час отримання.