Настоянки, бальзами, біттери Martini

В дев'яностих вироблявся Martini Bitter 25%, майже ідентичний Campari.( В Україні, в деяких місцях пропонували пляшку 1л - по ціні в чотири рази меншій за півлітрову пляшку Campari, оскільки більшість українців, в ту пору, на імпортних напоях не розумілась.) Не витримавши конкуренції був знятий с виробництва і в 2017 представлений Bitter Riserva 28,5 в лінійці преміальних продуктів. Пряний, трав'янистий, з меншою гіркотою. Коктейль Негроні, особливо з вермутом Martini Riserva, з ним цікавіший ніж з Campari. З содовою подобається менше ніж з останнім, оскільки в Bitter Riserva менше виражений аромат грейпфруту. На відміну від Campari, яка відмовилась від використання карміну і фарбує синтетичними Е102, Е122,Е133, в Martini повністю натуральні інгредієнти, в тому числі і барвник кармін ( на стікері вказано кошеніль, це назва комах, з яких його виробляють ).

Переваги: Натуральні інгредієнти, без штучних барвників.

Недоліки: Немає.

Для мене цей біттер - це невелика подорож у світ вишуканості, спокою, блаженства... Апельсиновий або грейпфрутовий сік злегка відтіняють гірко-солодкий смак трав, при цьому залишаючи напою незабутню оригінальність. Martini brtter-не з тих напоїв, які простягаєш, цокаючись з друзями і випиваєш кількома швидкими ковтками, його необхідно пити повільно, маленькими ковтками, смакуючи, блаженству. Даний напій дуже гарно проявив себе в составі наступних коктейлів: негроні, амерікано та гарібальді.

Переваги: насиченість смаку, аромат, післясмак

Шикарный бітер! Для оцінки бітера найголовніше розуміти що саме бітер, а не лікер. Тобто він за замовчуванням повинен бути дещо гірким ("bitter" дослівно означає "гіркий"). Але цей Martini бітер - як раз помірно гіркий. У порівнянні з Campari він менш гіркий, солодший, і трішки міцніший. Тому його, на відміну від Campari, можна пити в чистому вигляді. Невеличкими шотами, із солодкими фруктами та шоколадом - супер! Також відчувається класичний смак вермутів Мартіні.

Спробував Martini Bitter Riserva вперше, коли шукав щось цікавіше для Negroni, і загалом залишився задоволений. Класичний італійський біттер зі складним, трав’яним смаком. Добре підходить для коктейлів, але й соло можна пити, якщо любите гіркоту. Ціна трохи кусається, але якість відчувається. Якісний преміум-біттер для тих, хто цінує складні смаки. Якщо ви фанат коктейлів – точно варто спробувати. Але для новачків може бути занадто насиченим.

Переваги: Дуже насичений аромат – багато трав, спецій і трохи цитрусу Смак глибокий і збалансований – гіркий, але не різкий Ідеально підходить для класичних коктейлів, особливо Negroni Красивий дизайн пляшки – виглядає стильно

Недоліки: Досить гіркий, не всім зайде як діжестив сам по собі Ціна вище середнього, як для біттера В Україні не завжди просто знайти

Гурман таких біттер дрінків. Акція, спокуслива ціна. Потестим Мартіні, порівняєм з Компарі, Біттер Негроні. Так, меньш гіркій, меньше насичений в порівняні з Біттером Негроні. Меньш солодкий, як по мені. Взагалі не поганий, на один раз купити, бо ціна. Біттер Негроні виходить дешевше, і як по мені більш насичений. Спиртозність зайву, як писали тут не почув.

Переваги: Майже немає, бренд Мартіні.

Недоліки: Дорожче Биттера Негроні

Самобутній біттер. Відрізняється від інших італійських біттерів. Менше гіркоти, аніж в Кампарі, менше овочевих ноток, аніж в Чинарі. В післясмаку відчутна солодкуватість. В поєднанні з вермутами Мартіні виходять комплексні та багатошарові коктейлі.

Переваги: Смак

Недоліки: Відсутні

Для Negroni 1:1:1 (Martini Rubino + цей Bitter + Bombay Sapphire) - ідеально!!! У коктейлях поводиться «делікатніше» за Campari: у Negroni і Boulevardier профіль виходить м’якшим і трохи менш різким. Однозначно вартий того, щоб його спробувати.

Переваги: Дуже смачний, чудова альтернатива Cinzano і Rosso