Ямайський ром

Історія рому на Ямайці походить від 1749 року та найстарішого бренду — Appleton Estate. Наприкінці 19 століття спирт із переробленого цукрового очерету виготовляли близько 100 винокурень, а на цей момент виробників лише кілька. Ромовим бізнесом займається навіть уряд Ямайки. Йому належить 1/3 акцій National Rums of Jamaica, великої корпорації, яка контролює виробництво ямайського рому. Примітно, що регіон перетворився на рідну країну для першої жінки, якій надали статус майстра-купажиста в індустрії міцного алкоголю. Джой Спенс працює на Appleton Estate.

Якщо 10–15 років тому міцний спиртний напій із насиченим смаком та особливим ароматом пропонувала одна компанія, то зараз Ямайка — країна, де також виготовляють продукцію Mezan, Monymusk, Smith&Cross, The Duppy Share, Worthy Park. Це важливий крок до сприйняття ямайського рому як продукту преміумкласу, подібно до віскі або бренді. Також на острові знаходяться потужності Captain Morgan — культового виробника ромових напоїв. Оригінальний ром, народжений під сонцем Ямайки, можна замовити в інтернет-магазині Maudau за вигідною вартістю.

Особливості ямайського рому

Технологія виготовлення рому на Ямайці залежить від конкретної торгової марки, проте все зводиться до цукрового очерету. На острові спирт готують із патоки — густої липкої рідини, яка утворюється при нагріванні соку, витягнутого з рослини. Наприклад, компанія Appleton Estate використовує 10 різних сортів, які формують характерний фруктовий присмак та маслянисту консистенцію у склянці. З 10 тонн цукрової тростини одержують одну тонну цукру, який потім перетворюється на 360 ромових пляшок.

Винокурні в регіоні славляться перегінним апаратом, що складається зі з'єднаних ретортів. За один раз створюється ароматний та насичений ямайський ром. Готовий дистилят має яскраво виражений аромат, який підкреслює фруктові нотки, особливо стиглий банан і солодкий ананас. Справжні шанувальники називають цей запах «фанк». Відомий аромат рому з Ямайки формується через органічні інгредієнти при бродінні, які відтіняють рідний терруар.

Як вибрати ямайський ром

Все залежить від особистих переваг, проте можна виходити з ключових характеристик:

1. Бренд. Класика жанру — Appleton Estate. Молоді компанії на кшталт Worthy Park не бояться експериментів, тому пропонують ексклюзивну продукцію для справжніх цінителів ромових спиртів.
2. Тип напою. На острові виготовляють класичний спирт (Añejo). Також представлений пряний (ароматизований) ямайський ром, збагачений екстрактами трав та спецій. Оверпруф — дистилят із підвищеним градусом (57–74%).
3. Колір. Підказує, яким буде смак під час дегустації. Білий ром з Ямайки — чистий, свіжий і фруктовий, але все-таки має силу. Золотий і темний спирт набувають характеру бочки, в якій вони витримуються, тому відчуваються нотки підсмажених лісових горіхів, кави, ванілі, шоколаду.
4. Витримка. Що довше дозріває дистилят, то складніший кінцевий результат. Найчастіше ямайським ром залишають у білих дубових бочках, що надає йому присмаку ванілі. Термін — від 3 до 21 року.
5. Смак та аромат. Ямайка відома багатим, насиченим та багатогранним продуктом. Дистилят розкривається нотками сухофруктів, меду, карамелі, шоколаду, чорного перцю. Післясмак — сухий і довгий.
6. Міцність. Спирт розливається за міцності 40%, але залежно від стилю відсоток змінюється.
7. Місткість. Ямайський ром реалізують у скляних пляшках. Об'єм варіюється від 350 мл до 2 л. Маленькі пляшечки стануть чудовим доповненням до подарункового боксу, а повнорозмірна пляшка — повноцінним подарунком.

Правильно витриманий дистилят заслуговує на повільне потягування без добавок. Білий і золотий ром з Ямайки добре розкривається в коктейлях. Напій також застосовують у кулінарії для ароматизації цукерок, морозива, випічки.

Чому вигідно купити ямайський ром у маркеті повсякденних штук Maudau

Купівля продукції в нашому інтернет-магазині — гарантія оригінальності товару. Оформлення замовлення займає близько 5 хвилин, а кілька способів оплати роблять шопінг зручним для кожного. Вибирайте доставку Новою Поштою або Укрпоштою Україною, а також кур'єром по Києву. Насолоджуйтесь ромом з Ямайки, замовивши його в маркеті повсякденних штук Maudau.