Текіла Rooster Rojo

Текіла Rooster Rojo — міцний спиртний напій, виготовлений у Мексиці за класичним рецептом із соку блакитної агави. Продукцію вважають преміальною, оскільки її випускають невеликими партіями. На особливу увагу заслуговують крафтові позиції на кшталт Smoked Pineapple. Міцність — 38%, за винятком мескаля Joven.

Як виникла торгова марка Rooster Rojo

Бренд доволі молодий, тому історія компанії не надто наповнена фактами. Зараз за виробництвом стежить майстер-дистилятор Артуро Фуентес Кортес. Сам бренд входить до складу Amber Beverage Group.

Дизайн пляшки натхненний вулканом Текіла, біля підніжжя якого розташоване виробництво. Доповнює його корок.

Назва Rooster Rojo перекладається як «червоний півень». Це один зі знакових символів Мексики. Його обрали не випадково — він уособлює силу та мужність, підкреслюючи особливий характер традиційного мексиканського алкоголю.

Де і як виробляють текілу «Рустер Рохо»

Міцний спиртний напій випускають у стінах винокурні Fabrica de Tequilas Finos у місті Текіла (Халіско). Завод запустили тільки 2000 року, але саму будівлю звели 1923-го.

Виробництво стандартизоване відповідно до мексиканських законів. Короткий огляд основних етапів:

1. Збір і підготовка сировини. В основі кожної текіли «Рустер» — сік агави сорту Weber Blue. Сукуленти постачають із престижного пустельного регіону — Лос-Альтос-де-Халіско. Пінью, тобто серцевину екзотичної рослини, розрізають на 2–4 частини. Потім її поміщають в автоклав — швидкісну пароварку. Дифузор у процесі не використовують. Піньї готують впродовж 10 годин.
2. Бродіння. Після запікання розм’якшену серцевину подрібнюють і пресують, вичавлюючи сік. Його змішують зі спеціально виведеними дріжджами в бродильних резервуарах. Ферментація триває до 72 годин.
3. Дистиляція. Спирти Rooster Rojo традиційно переганяють двічі. Для цього використовують куби з неіржавної сталі, які жодним чином не впливають на пікантну смако-ароматичну палітру готових дистилятів.
4. Розведення. Після перегонки спирти змішують і доводять до потрібної міцності за допомогою вливання води, очищеної за допомогою срібла, що сприяє м’якості. Це унікальна технологія, яку в Мексиці практикує тільки Rooster Rojo.
5. Старіння. Витримка проходить за контрольованої вологості у французькому або американському дубі — залежно від стилю. Мінімальний термін дозрівання для Reposado становить два місяці. Для Añejo використовують 200-літрову бочку з-під бурбона, де напій проводить від 12 місяців. Версію Blanco зовсім не витримують — вона потрапляє в пляшку незабаром після настоювання.

Rooster Rojo: основні види текіли

Бренд пропонує кілька варіантів — від свіжого і пікантного до солодкого і фруктового. Базова лінійка об’єднує:

1. Blanco. Колір — прозорий. Спочатку солодка, срібна текіла «Рустер» поступово змінюється тонким перцевим посмаком. Аромат — живий, із цитрусовими тонами. Фініш — гладкий, але міцний.
2. Reposado. Напій світло-бурштинового кольору, який є результатом витримки у французьких дубових бочках, де раніше зберігали коньяк. У смаку переплетені акорди печеної агави, червоних фруктів, ванілі та карамелі. Аромат — злегка деревний, з нотами апельсинової цедри і кориці.
3. Añejo. Витриманий щонайменше 12 місяців у бочках з-під бурбону, цей напій огортає глибокими тонами смаженої агави, дуба, ванілі та карамелі. Кульмінація — тривалий ванільний посмак. Аромат — з нотками кави, тютюну та шоколаду.

У портфоліо виробника також представлені дві особливі лінійки:

1. Smoked Pineapple. Дистилят, настояний на соковитих іспанських ананасах. В ароматі чітко відчуваються нотки банана і диму, а в смаку — тропічних плодів і прянощів.
2. Ahumado. Напій, виготовлений за кустарним методом. Піньї запікають у підземних кам’яних печах, що надає спирту яскраво виражені нюанси шкіри та деревини.

Скільки коштує текіла «Рустер Рохо»

Ціна залежить від стилю та обсягу. Наприклад, мініатюрку 50 мл можна купити від 189 грн. Повнорозмірна пляшка коштує близько 1200–2000 грн. Найдорожчий — мескаль Joven.

Як і з чим пити текілу Rooster Rojo

Міцним спиртним найкраще насолоджуватися в чистому вигляді за +18–20 °C. Напій можна поєднувати з традиційними мексиканськими стравами і продуктами: тако, смаженим м’ясом, запеченими морепродуктами під цитрусовою заправкою. Дистилят також стане хорошою основою для багатьох коктейлів — від «Маргарити» до «Паломи».

Чому вигідно купити текілу Rooster Rojo в інтернет-магазині MAUDAU

На сторінці представлений повний і виключно оригінальний асортимент виробника. На продукцію регулярно поширюються знижки. Доставлення можливе по всій Україні поштовими службами, а оплата — на сайті або після отримання.