Медовий віскі

Віскі з медом відносять до ароматизованих міцних спиртних напоїв. Рецепт вигадали в Шотландії, а пізніше він поширився по всьому світу. Виробники дотримуються класичних виробничих методів. В основі бурбон. Після закінчення перегонки спирт настоюється на медовому лікері. Якщо випускають бюджетну продукцію, дозволено застосування штучних есенцій.

Міцність медових віскі залишається стандартною — 40%. Іноді відсоток алкоголю знижується до 35. Колір — золотаво-червоний або янтарно-жовтий. Відтінок також залежить від тривалості витримки в дубових бочках.

Віскі з медом розкривається солодкими квітковими акцентами, доповненими шлейфом деревного вугілля, якщо виробили в Шотландії. Для спиртів з Ірландії характерний відтінок прянощів, що перетікає в зігрівальний і насичений післясмак. У США активно використовують кукурудзу, яка робить напій ще солодшим. Незалежно від того, як насолоджуватися медовим віскі, — у чистому вигляді або у складі коктейлів, — це один із найсмачніших стилів ароматизованих міцних спиртних напоїв на ринку.

Як виготовляють медовий віскі

В основі міцного спиртного напою — зерно. Це може бути ячмінь, кукурудза, жито. Також використовують воду та дріжджі. Процес створення віскі з медом стандартизований і виглядає так:

1. Підготовка сировини. Зерно збирають та очищають. Найчастіше використовують ячмінь, який змішують із водою, розкладаючи на підлозі солодовні. Як тільки з'являються паростки, зерно сушать на свіжому повітрі (Ірландія) або в закритих печах (Шотландія). Ячмінний солод подрібнюють і знову змішують із водою, готуючи пюре.
2. Ферментація. Зерновий затор змішують із дріжджами, які поглинають цукор і виділяють спирт. Процес триває 3–5 днів.
3. Дистиляція. На цьому етапі народжується спирт, який незабаром перетвориться на віскі з медом. Спирт випаровується під час нагрівання, осідаючи у другому перегінному кубі.
4. Настоювання. Готовий дистилят настоюють на медових стільниках, сиропі чи лікері. Найпоширеніший варіант — на конюшинному меді. Рідше використовують гіркий гречаний.
5. Витримка. Медовий віскі змішують із водою для досягнення необхідного градуса і відправляють витримуватись у нових або повторно обпалених дубових бочках. Дозрівання займає щонайменше 3–5 років.

Поради щодо вибору медового віскі

Спочатку важливо визначитися з торговою маркою. Кожен продукт має характерний смако-ароматичний букет. Культові виробники:

1. Hankey Bannister. Компанія, яка пропонує найширшу лінійку медових віскі.
2. Johnnie Walker. Бренд, продукцію якого відносять до категорії «супер-преміум». Класичну рецептуру доповнили солодкістю медових стільників.
3. Jack Daniel's. Флагман — медовий віскі Tennessee Honey. Міцний спиртний напій з акцентом на пряних спеціях, ванілі, карамелі. Аромат порадує інтенсивними дерев'яними нотами.
4. Loch Lomond. Шотландська компанія, що випускає як односолодовий, так і купажований віскі з медом.
5. The Pogues. Продукція маркується як «віскі-лікер». Присмак медових сот перетікає у свіжий фруктовий смак.

Також звертайте увагу на пляшку. Купити медовий віскі можна в різному обсязі: від 0,05 л до 1,5 літра.

Чому вигідно купити медовий віскі в маркеті алкогольних штук MAUDAU

Інтернет-магазин пропонує понад 100 варіантів віскі з медом, якість яких підтверджена гарантією. Оформлення замовлення забере 5–7 хвилин, а доставку забезпечить кур'єр чи компанія-перевізник. Оплачуйте замовлення онлайн або офлайн, а також слідкуйте за акціями та не забувайте про знижку на оптову покупку.