Кориця Мрія мелена, 20 г (24652)

Далекого 1995 року, в прекрасному місті Чернігів, розпочав роботу завод. З того самого дня компанія створює найкращі продукти, дотримуючись високих стандартів якості. Торгова марка Мрія: спеції та прянощі з покоління в покоління.

Найпопулярніша класична пряність, яку отримують із внутрішньої найтоншої кори коричного дерева (чагарнику). Запах кориці обумовлений ефірною олією та іншими летючими компонентами. Добре поєднується з іншими терпкими і гострими прянощами. Кориця сприяє травленню, викликає апетит і зміцнює шлунок. Є дані про здатність кориці регулювати артеріальний тиск. При заварюванні порошку окропом можливе желювання розчину через високий вміст камеді - природних крохмалів.

Вживається головним чином у кондитерських виробах (печиво, кекси, паски, пряники, фруктові пироги) і взагалі в солодких стравах (пудинги, солодкі плови, компоти, варення, муси, желе, киселі, сирні пасти). Особливо добре поєднується кориця з тими стравами, до складу яких входять яблука. Часто використовується у фруктових, грибних і м'ясних маринадах. Незамінна для глінтвейну та пуншу. Добре поєднується з бараниною, рисом, шинкою, гусячим фаршем.

Порошок кориці додають тільки наприкінці приготування (не більше ніж за 10 хвилин до закінчення), оскільки при тривалій тепловій обробці кориця може надати страві неприємної гіркуватості.

Умови зберігання: зберігати за температури не вище +25°С і відносної вологості повітря не більше ніж 75% у сухому місці, захищеному від потрапляння прямих сонячних променів.