Гриби JS Шиїтаке - невіддільний складник японської кухні. Гриби багаті корисними речовинами: вітамінами, а рівень амінокислот перевищує їхній вміст у соєвих бобах, квасолі, каштанах або кукурудзі. Вважається, що гриби Шиїтаке мають здатність підвищувати імунітет і знижувати рівень холестерину в крові.

В японській кухні гриби цінуються за те, що вони насичують смаком інші продукти. Гриби використовуються в різних гарячих стравах у поєднанні з м'ясом, овочами та локшиною, вони чудово доповнюють смакову гаму будь-якого продукту. Також гриби готують на грилі та запікають у темпури.

Поживна (харчова) цінність на 100 г продукту: білки - 19.3 г, жири - 22.24 г, вуглеводи - 3.7 г.

Калорійність 100 г продукту: 762 кДж / 182 ккал.