Кава в зернах Кузня Кави Арабіка BURUNDI MUYINGA 1 кг

ПРО КАВУ Бурунді MUYINGA

Ця натуральна кава Red Bourbon походить із провінції Muyinga на півночі Бурунді, вироблена на двох партнерських станціях: Nyagishiru та Busasa Coffee Washing Stations (CWS). Обидві станції керуються Zuberi Matsitsi з MATRACO SU — виробником, відомим поєднанням масштабного виробництва та значного впливу на місцеві громади.

Висоти від 1,600 до 1,850 м н.р.м., багаті вулканічні ґрунти та помірний тропічний клімат створюють ідеальні умови для повільного дозрівання ягід і розвитку складних смакових відтінків.

Збір врожаю триває з квітня по липень, а цей лот ретельно обробляється натуральним методом та сушиться на піднятих африканських ліжках протягом 35–36 днів. Контраст теплих днів та прохолодних ночей сприяє концентрації цукрів у ягодах, що посилює солодкість і збалансованість у чашці.

Nyagishiru CWS (Buhinyuza Commune):
• 200 сушильних ліжок
• Mackinnon pulper
• Ємності для ферментації та замочування
• 7,000 дерев вирощуються напряму MATRACO
• Інвестиції в місцеву громаду та фермерів

Busasa CWS (заснована 2014 року):
• Висота: 1,650–1,850 м
• Щорічно обробляє ~650 тонн кавових ягід
• Постачальники: 1,600 малих фермерів

Ця кава – втілення теруару Бурунді , в якому кожна ягода несе в собі працю громади, силу природи та унікальний смак регіону Muyinga