Я нарешті розібралась. Бо на маудау є два кмина цього виробника, так цей - це зіра. Кумін світліший за кмин, має солодший аромат, я його ледве знайшла нормального виробника, а не невідомо яка зіра на базарі, готую плов і запіканки з ним. А кмин, я теж купила, він має аромат кропу, піде до тушкованих овочів. Обидва слова, кмин і кумин, вказують на різні рослини-прянощі: кмин (або справжній кмин, лат. Carum carvi) — це дворічна рослина з виразним запахом, яку використовують в європейській кухні для хліба, тушкованої капусти та ковбас. Натомість кумин (або зіра, римський кмин, лат. Cuminum cyminum) — це однорічна рослина з ароматнішим і гострішим, пряно-солодким смаком, який є ключовим інгредієнтом близькосхідних, індійських та мексиканських страв, таких як карі та плов.