Крохмаль Базарний картопляний день - незамінний інгредієнт на вашій кухні.

Картопляний крохмаль - це продукт, що отримується з картопляних бульб методом вилучення та подальшої обробки. Він широко використовується в харчовій промисловості та кулінарії завдяки своїм унікальним властивостям.

Основні характеристики картопляного крохмалю:

Текстура: крохмаль є білим, дрібнозернистим порошком з дрібними кристалічними частинками. Він має м'яку і гладку текстуру.

В'язкість: має високу в'язкість і здатність зв'язувати воду, що робить його відмінним загусником для соусів, супів і десертів.

Без смаку та безбарвний: не має власного смаку та кольору, тому він не впливає на смак страв та надає їм бажаної консистенції.

Термостабільність: може використовуватися при приготуванні страв, що вимагають високої температури, оскільки він добре зберігає свої властивості та не руйнується при нагріванні.

Застосування картопляного крохмалю включає:

1. Загущувач для соусів, супів.
2. Використання у випічці для надання текстури хліба та печива.
3. Приготування десертів, таких як пудинги та креми.
4. Як обсипання для смажених продуктів, щоб надати їм хрустку кірку.
5. Консервування та заморожування фруктів та овочів для збереження текстури та смаку.

Картопляний крохмаль є важливим інгредієнтом у кулінарії та харчовій промисловості, завдяки його багатофункціональним властивостям та відсутності смаку та запаху, що дозволяє йому непомітно покращувати текстуру та консистенцію різних страв.

Харчова та енергетична цінність на 100 г: 341 ккал.

• білки - 0 г;
• жири - 0 г;
• вуглеводи - 85,2 г.

Зберігання: зберігати у сухому місці без сторонніх запахів при відносній вологості повітря не більше 75%.