Лікер Matsui Umeshu Blended with Japanese Whisky світло-бурштинового кольору. Демонструє соковиті аромати сушеної сливи, абрикосу, родзинок, меду та спецій. Смак з легкою кислинкою, яскравий та пряний, виразно нагадує віскі. Посмак довгий з відчутними нотами ванілі, чорного чаю та абрикоса.

Виробництво: Matsui Umeshu With Whiskey є японським сливовим лікером, змішаним із віскі від Kurayoshi Distillery, доданою в кінці процесу мацерації сливи. На смак добре відчувається віскі, але лікер зберігає приємну свіжість з фруктовими нотами сливи та абрикосу.

Історія Umeshu: уме нерідко помилково називають сливою, але зовсім інший фрукт. Він містить набагато більше кислот, антиоксидантів та амінокислот. У Японії та Китаї уме здавна застосовували в медицині. Перші згадки рослини Ume зустрічаються у японському збірнику поезії 750 року н.е. Для порівняння, йому там присвячено 118 віршів, тоді як сакурі - лише 42. У медичному довіднику цей фрукт вказаний у 918 році, а у 960 імператор Муракамі вилікувався від хвороби за допомогою напою, за описом дуже схожого на зелений чай та сушені плоди умесю. У 1550-х, в епоху міжусобних воєн, правитель Kuroda Josui зобов'язав кожного зі своїх васалів висадити по три дерева уме, щоб робити з їхніх плодів лікарські есенції. У 1697 році в книзі рецептів вперше зустрічається власне назва напою "умесю", але виключно в медичному контексті - цей засіб полегшував хвороби легень, служив протиотрутою, допомагав від запалень та покращував апетит.

Виробник: Kurayoshi Distillery розташований в однойменному місті в префектурі Тотторі. Він виготовляє японські спиртні напої з 1910 року. Саке, сетю та бренді дозволили цій маленькій винокурні розвинути унікальний досвід, поєднуючи традиції з інноваціями. Близькість до гори Дайсен означає, що вона може отримувати чисту воду з рясних снігопадів цієї гори. Віскі з цієї гуральні незмінно вражають журі різних міжнародних конкурсів та отримують численні нагороди, у тому числі засновані на ретельних сліпих дегустаціях. Рівень виробництва компанії низький, а запаси дуже обмежені.

Гастрономічне поєднання: umeshu п'ють у чистому вигляді - охолодженим, з льодом, кімнатної температури або навіть підігрітим. Також його можна розбавляти водою, зеленим чаєм, тоніком та содовою.

Температура подачі: 12-20°C.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.