Мак блакитний - висококалорійна спеція, що складається на 50-60% з жиру, а також містить білки та цукор, тому з насіння в промисловості отримують макову олію, яка використовується як у кулінарних цілях, так і у фармацевтичному, миловарному та парфумерному виробництвах. Але в повсякденному житті мак найчастіше застосовується для приготування смачних страв. Злегка обсмаженим насінням посипають для краси та смаку хліб, бублики, сухарі. З насіння, попередньо замоченого, провареного в сиропі або молоці та перетертого, готують начинки для здобних і несолодких пирогів.

Харчова та енергетична цінність на 100 г продукту: 400 ккал/1678 кДж

• білки: 0.9 г;
• жири: 0.8 г;
• вуглеводи: 97.2 г.