Чорний кмин здавна використовувався в арабській та індійській кухні, дуже шанований у Єгипті, де називається «золотом фараонів» за його унікальні властивості для здоров'я людини. Насіння цієї рослини містить понад 100 активних речовин, з яких лише деякі були досліджені вченими. Він багатий на вітаміни A, E, F, B1, B3, B6, бета-каротином, біотином, численними мікроелементами та антиоксидантами. Один з його компонентів - тимохінон - має протизапальні, знеболювальні та захисні властивості, а також потенційний протираковий ефект. Ця речовина діє як аспірин, допомагає впоратися з анемією, збільшуючи рівень гемоглобіну та еритроцитів, має антибактеріальні, противірусні, протигрибкові та протипаразитарні властивості, а також є потужним імуномодулятором.

Вживання насіння чорного кмину запобігає утворенню каменів у нирках, захищає від пошкодження печінку. Крім того, лікувальне насіння протидіє облисіння, перешкоджаючи випаданню волосся, а також прискорює загоєння ран.

Клінічні дослідження показують ефективність насіння чорного кмину при алергії (у тому числі алергічному риніті, атопічній екземі та бронхіальній астмі). Олія чорного кмину сприяє усуненню стрічкових хробаків з організму, а насіння корисне для боротьби з інфекцією, тому що знищують як дорослих паразитів, так і їх яйця, що довели турецькі вчені у 2005 році.

Тімохінон цілюще впливає на шлунок, захищаючи його від пошкоджень, викликаних етанолом, знімає симптоми рефлюксу, тому на Близькому Сході насіння чорного кмину часто використовується при шлункових хворобах. Ця речовина знижує дію окисного стресу, сприяє підтримці цілісності клітин підшлункової залози, знижує рівень глюкози та збільшує секрецію інсуліну, тому чорний кмин належить до антидіабетичних продуктів.

Властивості:

• підвищення імунітету;
• бактерицидну дію;
• ефективний проти грибка та кишкових паразитів;
• покращує травлення;
• має послаблюючий ефект;
• містить потужний антиоксидант тимохінону;
• підвищує загальний тонус;
• покращує працездатність;
• заряджає енергією;
• уповільнює швидкість зростання злоякісних пухлин;
• сприяє схуднення;
• нормалізує метаболічні процеси.

Спосіб застосування:

Насіння чорного кмину можна просто жувати, вживати у вигляді олії після їжі, сприяючи травленню, а також приймати у вигляді відвару.

Рецепт чаю з насіння кмину: насіння - 2 чайні ложки; кип'ячена вода - 0.5 літра. Проварити суміш на водяній бані 10 хвилин|мінути|, процідити, остудити. Приймати по 100 мл приблизно 1 годину до їжі 3 десь у день.

Рецепти лікування насінням чорного кмину:

• Проти застуди: 2 ч. л. насіння залити 0,5 л окропу, варити на повільному вогні 10 хв. Процідити, остудити. Приймати натще по 100 мл тричі на день.
• Загальнозміцнювальний засіб: 200 г насіння подрібнити до порошкоподібного стану, залити молоком. Наполягати 12 годин, додати цукор, ретельно перемішати. Приймати по 50 мл тричі на день.
• Для виведення глистів обсмажити на сухій сковороді 10 г насіння. Додати дрібно нарізану цибулю (20 г), перемішати, остудити. Приймати перед сніданком по 1 год.
• При сечостатевих інфекціях: обсмажити 5 г насіння кмину, влити свіжий сік лимона, додати 1 г солі та 0.5 склянки води. Приймати двічі на день.
• Настоянка: розтерти на порошок 15 г насіння, залити однією склянкою горілки. Закрити ємність, наполягати у темному місці 14 днів, процідити, вживати по 1 чайній ложці перед їжею.

Протипоказання:

Індивідуальна непереносимість, вагітність після пересадки органів. Передозування може виражатися свербінням, кашлем, алергічними реакціями. При їх появі необхідно відразу припинити прийом і звернутися за консультацією до лікаря.