Перець чилі мелений 200г

Перець чилі мелений (червоний, пекучий, гострий перець) є найпекучою з відомих спецій. Він вважається природним антибіотиком, який значно скорочує кількість хвороботворних бактерій у стравах та шлунку. Його додають у м'ясні, рибні, овочеві вироби, ковбаси та напої для надання їм пікантної гострини та пряного аромату. Причому ступінь гостроти дозволяє буквально малою дещицею речовини змінити сприйняття великої маси продукції. Або іншими словами, витрата вкрай мала, а отже, економічно вигідна. А ще добре проявляє себе як помічник процесу перетравлення важкої, жирної, калорійної їжі та позбавлення зайвих кілограм. Тонізуючий ефект від гострих гастрономічних відчуттів при додаванні до кави дозволяє швидко прокинутися, підбадьоритися і навіть трохи прогріти тіло за рахунок прискорення кровообігу.

Опис

• Родом із Південної Америки, але сьогодні поширений по всьому світу;
• Теплолюбний і тому у північних країнах вирощується у теплицях та на підвіконнях будинків;
• Продукт відноситься до сімейства пасльонових та має пекучі характеристики;
• Має дуже гострий смак і виражений пряний аромат;
• Порошкоподібна форма продукту допомагає зберегти всі корисні властивості свіжого овочів, одночасно збільшуючи термін зберігання та зручність у використанні спеції;
• Розріджує кров, запобігаючи утворенню тромбів та прискорюючи кровотік;
• Благотворно позначається на потенції та витривалості.

Користується одразу кількома ходовими назвами:

- пекучий;

- гострий;

- чилі;

- червоний.

• Вирощування подібної рослини, безумовно, прикрашає інтер'єр і наділяє невичерпним запасом гострої прянощі, але й несе небезпечну контакт з свіжими перчинками. У разі турботи про максимальну безпеку та зручність багато кулінарів вважають за краще користуватися саме висушеним і вже подрібненим варіантом. Так само як сучасна електроплита зменшує ризик опіку та пожежі порівняно з відкритим вогнем.

Склад

Користь перцю для організму обумовлена високою концентрацією капсаїцину, наявністю харчових волокон, цілого ряду вітамінів (А, групи В, С, Е та К), макро та мікроелементів (кальцію, фосфору, калію, заліза, міді, натрію та марганцю). Збалансований самою природою склад дозволяє:

• Придушити патогенний ріст бактерій в їжі, на поверхні посуду та шлунково-кишкового тракту на 75%;
• Викликати підвищене потовиділення, що не дає тілу перегріватись;
• Зменшити больові відчуття у горлі та розблокувати носові пазухи;
• Запобігти утворенню вільних радикалів і тим самим вплинути на шкіру, загальмувати процеси старіння і придушити розвиток ракових захворювань;
• Нормалізувати обмін та рівень холестерину;
• Прискорити метаболізм та кровообіг;
• Найшвидше поширити тепло по тілу;
• Вивести шлаки, токсини, солі важких металів та радіонукліди;
• Зняти больові відчуття при запаленнях у м'язах та суглобах;
• Зміцнити імунітет та підняти тонус організму;
• Стимулювати ріст волосся та зміцнити структуру нігтів.

Застосування

• Супи, бульйони;
• М'ясні, рибні, овочеві страви;
• Сири та інші кисломолочні вироби;
• Соуси, маринади, заправки;
• Ковбаси, паштети та консервація;
• Салати та закуски;
• Напої.

Пряність активно застосовується в кухнях усього світу для надання виробам характерного гострого смаку, пряного аромату та корисних властивостей. Істотним бонусом є знезаражувальні властивості, підвищення термінів збереження готової продукції, посилення апетиту та допомога у перетравленні їжі.

Якщо боїтеся додавати перець безпосередньо у блюдо. Скористайтеся компромісним і часом навіть смачнішим варіантом – одним із рецептів мексиканського сирного соусу!

Інгредієнти:

• - сир вершковий – 250 г;
• - перець чилі мелений—– 2 ч.л.;
• - вершки сухі – 2 ч. л.;
• - паприка – 3 ст.
• - томатна паста – 1 ч. л.;
• - сир чеддер – 250 г;

Спосіб приготування:

• Змішайте сири, вершки та перець чилі в каструлі;
• Варіть на середньому вогні 6 хв (до розплавлення сиру);
• Зніміть з вогню та додайте інші інгредієнти;
• Добре поєднується з тортильями та чіпсами;

Смачного!