сухой концентрированый бульон с ярковыраженым ароматом копченых шпрот. походит для мисо супа и используется в блюдах японской кухни.

Дуже сподобалась приправа рибний бульйон хондаші. Він представляє собою вже готовий гранульований бульйон, який потрібно просто розвести у воді, і він буде готовий до вживання. Корисні властивості бульйону хондаші: як і будь-яка рибна страва, хондаші багатий на кальцій і фосфор, сприятливо впливає на стан кісткової тканини, зубів, нігтів, волосся. Також він виступає природним джерелом ненасичених жирних кислот, що сприяють нормальному тиску і метаболізму і перешкоджають утворенню бляшок, підтримує тонус м'язів. Також у бульйоні хондаші можна відварити рис для суші це покращує смак та їх поживну цінність.