Сам по собі шоколад має приємну гірчинку, класичну для чорного шоколаду середньої міцності (57%), але не надто агресивну — він досить м’який і делікатний на смак. Лимонна цедра додає свіжості та яскравості, роблячи смак легшим і бадьорим, а перець — це як маленька несподіванка в кінці: легке, пікантне тепло, яке залишає після себе приємне враження. Текстура чудова: шоколад гладенький, добре ламається, а шматочки цедри додають цікавої фактури. Ідеально до кави або як самостійний десерт.