Дуже смачний, густий, оригінальний соус. Запах насичений солоний з нотками ферментації. Вкус збалансований, солоний з оригінальнии смаком. Без гірчинки. Колір темно коричневий. Ідеально як доповнення до готових страв так і для кулінарних шедеврів.