Вермут Carpano Antica Formula, 16,5%, 1 л (847745)

Вермут Carpano (Карпано) Antica Formula - це найкращий італійський вермут давніми традиціями, які почалися понад 234 роки тому, з часів, коли Антоніо Бенедетто Карпано створив свій перший вермут. Формула Antica заснована на стародавньому рецепті (Antica Ricetta), розробленому в 1786 Антоніо Бенедетто Карпано. Кожна пляшка Antica Formula є точною копією оригінальної пляшки з видувного скла 18 століття.

Стародавні римляни готували вермут за назвою Absinthium vinum. Найважливіший інгредієнт будь-якого вермуту – трава артемізія, що надає характерного смаку.

У вермуті має бути не менше 75% вина з обсягом алкоголю 14,5 – 22%.

Виноробня: історія бренду Carpano почалася в 1786 році в Турині, коли травник Антоніо Бенедетто Карпано винайшов формулу, яка подарує світу новий вермут. Рецепт поєднував у собі трави та спеції з мускатним горіхом. Незабаром Антоніо відкрив свій власний винний магазин просто навпроти Королівського палацу. Впевнений у привабливості свого нового продукту, він відправив ящик вермуту королю Вітторіо Амадео III. Король настільки був вражений смаком напою, що наказав зробити вермут від Карпано одним із головних при королівському дворі.

Головна заслуга Карпано полягає в тому, що він вигадав круту назву для свого напою: wermut (полин німецькою). Король Сардинії (а Турин був тоді столицею Сардинського королівства) був по мамі німецького роду і дружив з австрійськими Габсбургами проти французів, популярність німецької мови при дворі легко зрозуміла.

Винний магазин Carpano став головною визначною пам'яткою міста. У 1820 році Джузеппе Бернардіно Карпано, племінник Антоніо, який тоді керував лавкою, вирішив офіційно оформити своє підприємство і створив Fabbrica di Liquori e Vermut Джузеппе Карпано. Між 1840 та 1888 роками репутація Carpano зростала і чарочка вермуту стала улюбленим аперитивом у жителів Турина. В 1898 році бізнес значно розширився завдяки братам Луїджі та Оттавіо, представникам третього покоління родини, які усвідомили обмеження свого невеликого винного магазину, тож вирішили заснувати завод.

Вініфікація: ароматичні речовини з рослин в складі Antica Formula екстрагують гарячим або холодним методом – залежно від сировини. Деякі інгредієнти настоюються місяцями. Ці способи, як і рецепт, виробник тримає в секреті. До сьогодні, згідно з традицією Carpano, є лише три людини, які володіють секретом виробництва та знають рецепт цього продукту. Одним із них є сам президент Fratelli Branca Distillerie Нікколо Бранка.

Колір: світло-коричневий з янтарним відтінком

Аромат: букет зачаровує ароматами цитрусових та мигдалю, приправленими різнотрав'ям та нотами гвоздики з ніжним дотиком шафрану та полину

Смак: елегантний смак виграє нотами східних прянощів, гіркого апельсина та солодкої ванілі. Посмак розквітає нюансами ванілі, карамелі та кориці

Гастрономічна поєднання: чудово підходить для аперитиву з льодом або в коктейлях, але ще краще покаже себе як дижестив у чистому вигляді. Добре підходить із чорним шоколадом або апельсиновими десертами.

Сорт винограду: білі італійські сорти винограду з регіонів Романья, Апулія та Сицилія

Рейтинги:

• Falstaff – 93
• Wine Enthusiast – 95
• CellarTracker – 93

Регіон: Ломбардія

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.