Соусы - Страна: Китай в Днепре

Насправді, це не китайський соус, а адаптований під європейський ринок соус польського бренду. Він не ферментований, але гарно передає смаковий профіль кімчі - так заявляє виробник. На сайті виробника House of Asia також можна знайти рецепти страв з цим соусом. Будемо пробувати. Ось одна із порад звідти: додайте кілька крапель соусу кімчі до майонезу – це створить гострий соус, ідеальний для картоплі фрі, нагетсів або овочів у темпурі.

Достоинства: Новий смак

Недостатки: Немає

Цей темний соус став моїм фаворитом для приготування м'яса та овочів у воці. Він набагато густіший і насиченіший за звичайні соєві соуси, тому надає стравам просто неймовірного карамельного відтінку та глибокого аромату. Пляшечка скляна, зручна, і самого соусу треба зовсім трохи, бо він дуже концентрований. Хто любить азійську кухню — щиро раджу спробувати саме цей варіант.

Обрав саме цей соєвий соус передусім через те, що, на відміну від більшості конкурентів у масс-маркет сегменті, тут немає у складі підсилювачів смаку, та й в цілому, у складі базові компоненти - соєві боби, борошно, вода. Плюс консерванти. Немає незрозумілих компонентів накшталт соєвого порошку, додаткових ароматизаторів тощо.

Достоинства: Відсутність підсилювачів смаку у складі, приємна ціна

Непогана бюджетна фірма азійських соусів. Дуже полюбляю їх вустерський соус, він незамінний компонент для тартарів з тунця. Його в наявності не було, тому взяла цей як альтернативу, щоб змішувати з вустерським іншого виробника. Це просто нормальний соєвий, проте трохи засолоний як для лайт версії. Але ціна-якість норм!

Достоинства: Гарний соус для своєї ціни

Недостатки: Дуже солоний

Консистенція гладка, аромат солодко-солоний із легкою ноткою копченості, що прекрасно підкреслює рибні страви. Використовую його для грилю, суші й морепродуктів — смак виходить насиченим і вишуканим. Пляшка зручна, дозатор працює без проблем, тому ніяких витрат. Рекомендую тим, хто хоче додати кухням східного шарму

Достоинства: Смак, бутилка

Недостатки: Вартість

Соус трохи солонуватий, але не занадто насичений на смак, аби можна було його розводити. При до даванні під час приготування(соуси, легка маринація, салати) майже не дає кольору. Та коли немає темного беру саме цей варіант: порівняно з більш столовими, все ж більш насичений, та має приємний чистий смак.

Чудовий соус для тих, хто любить азіатську кухню. Дуже добре поєднується з рисом і м’ясом, але важливо додавати його в міру – він досить жирний через рапсове масло. Текстура цікава: хрусткі соєві боби додають оригінальності. Як альтернатива класичному соєвому соусу – просто ідеальний варіант!

Теж дуже сподобався соус. Він дійсно не такий солоний, як соєві соуси українських виробників. Смаком теж відрізняється, більш багатий. Куряче м'ясо з цим соусом виглядає як з ресторану (навіть візуально красивіше). Грибів щось не дуже почула, можливо тому, що додаю трохи вершків.

Достоинства: Смак!

Недостатки: Маленька баночка

На мій смак краще до столу ніж до маринування, там краще темний цієї ж марки, а цей не має такої липучості . Густий, та все ж більш обтікає, спецій не відчуваю - смак дуже цільний. Взагалі - улюблений до вживання, та рідко бува в наявності, і дуже швидко закінчується.