Виски из Канады пишется без буквы «e». Его также маркируют как «ржаной», даже если процент ржи в составе минимальный. Канадский виски — крепкий спиртной напиток. Содержание алкоголя составляет минимум 40%. Цвет — янтарно-золотистый. Кукурузный спирт придает мягкий и легкий характер, тогда как рожь привносит пикантную остроту, которая раскрывается в послевкусии. Дистиллят выдерживают от трех лет. Вкус зачастую сладкий и сдержанный, а аромат — насыщенный, с акцентом на карамели и пряностях.
Как изготавливают канадский виски
Суровых ограничений по поводу выпуска продукции в стране нет. Каждая винокурня придерживается индивидуальных правил, но при этом следует стандартизированному методу. Процесс изготовления канадского виски выглядит так:
- Подготовка сырья. В составе спирта преобладает зерно. В основном используют ячменный солод. Его смешивают с рожью, кукурузой, пшеницей. Каждый злак перегоняют и выдерживают по отдельности. Сырье производят в стенах одной винокурни. Чужой спирт в купажах используют редко.
- Брожение. Зерновой затор (измельченное зерно) смешивают с водой и дрожжами. Ферментация проходит в закрытых металлических резервуарах.
- Дистилляция. Виски из Канады подвергают тройной перегонке. В процессе прибегают к разным технологиям. Первый вариант — создание базовых спиртов. Их перегоняют до высокого содержания алкоголя, а затем выдерживают в повторно наполненных дубовых бочках. Спирт приобретает интенсивный аромат. Второй метод — ароматизация. Процент алкоголя снижается в медных перегонных колоннах. Спирт выдерживают в дубовых бочках из-под бурбона или ржаного виски. Когда создают купаж, дистилляты объединяются.
- Выдержка. Зерно разделяют не просто так. Например, повторно обожженная дубовая бочка смягчает кукурузный спирт, придавая ему шелковистую текстуру. Слегка обугленное дерево сохраняет сладкий фруктовый привкус виски из Канады и пряный оттенок ржи.
Советы по выбору канадского виски
Для комфортного поиска сгруппируйте продукцию в онлайн-каталоге MAUDAU по одному из фильтров:
- Бренд. Продукцию выпускают под разными торговыми марками: Black Velvet, Canadian Club, Grand Grizzly, Lot 40.
- Тип напитка. Основу ассортимента составляет купажированный канадский виски. Также можно найти ароматизированную продукцию, обогащенную медом или другими натуральными добавками.
- Выдержка. Зачастую дистиллят разливают по стеклянным бутылкам в молодом возрасте. Коллекционные позиции выдерживаются 10–20 лет.
- Емкость. Виски из Канады поставляют в объеме 0,5 или 0,7 л. Также доступны к заказу бутылки по одному литру.
- Тип упаковки. Если ищете вариант на подарок, обратите внимание на картонную упаковку или жестяной тубус.
Канадский виски подходит для подачи в чистом виде. Если пьете его без добавок, выбирайте выдержанную продукцию. Молодой дистиллят отлично впишется в рецепт коктейля.
Почему выгодно купить канадский виски в маркете повседневных штук MAUDAU
Широкий ассортимент — результат собственного налаженного импорта. Качество подтверждает гарантия. За доставку отвечает курьер по Киеву, а также один из почтовых операторов в других населенных пунктах Украины. Оплатить заказ можно картой или наличными. Также доступен вариант перевода на расчетный счет. Для дополнительной экономии отслеживайте акции и покупайте канадский виски оптом от трех штук.