Вино - Фудпейринг: Азиатская кухня

Є поширена думка, що хороше вино може бути тільки сухе. Це не зовсім так. Просто більше шансів знайти хороше і навіть недороге сухе вино. Хороші солодкі вина існують, але вони не з бюдженого сегменту. Пов'язано це з особливостями процесу приготування. В ході ферментації цукри зникають. Тому приготування не сухих вин є технічно складнішим, відповідно й дорожчим. Або ж виробник економить і просто додає цукру, часом, щоб приховати недоліки. Завдяки цьому на полицях масса "напівсолодких" вин, які по суті є сурогатами. І в якись момент для кожного поціновувача вина є така собі "лінія винорозділу", коли ти починаєш насолоджуватися смаком сухих вин, а солодкі починають здаватися розбавленим сиропом. Так ось з цим вином такого враження нема. Чи дотримано тут високі традиції приготування я не знаю, але на смак воно приємне і немає відчуття наче поїв цукру. Попри те, що сам я віддаю перевагу саме сухим винам, дане вино часто беремо за компанію, коли гостюють друзі, яким воно дуже до смаку

Достоинства: Ціна/якість, гармонійний смак, не занадто солодке

Спробував це вино - порадили друзі. І, чесно кажучи, був приємно здивований. На вигляд - гарний прозорий колір із легким золотистим відтінком. Аромат приємний, фруктовий - відчуваються нотки персика, винограду, трохи квітів. Смак м’який, ніжний, але досить насичений, з помітною солодкістю, яка не нудить, а скоріше гармонійно доповнює загальне враження. Післясмак — короткий, але приємний, із легкою фруктовістю. Алкоголь (12%) майже не відчувається під час пиття, але свою справу робить — після кількох келихів добре відчувається розслаблення. Добре пасує до легких закусок, фруктів, сиру, або ж просто як десертне вино для вечірнього настрою.Загалом, чудове співвідношення ціни та якості. Для тих, хто любить біле напівсолодке вино, дуже гідний варіант.

Достоинства: Смак, ціна, аромат, якість

Вперше спробував це вино в Португалії приблизно 5 років назад і запам'ятав на все життя завдяки оригінальному смаку і специфічній етикетці з зображенням півня. Це чудовий варіант для споживання в літню спекотну погоду. Для того щоб кислинка не випирала, а смакувала максимально збалансовано варто споживати при температурі не вище 12°С. Аромат - фруктовий, дуже свіжий, трішки ванілі. Смак - також фруктовий, з акцентом на яблуко, спиртуозності як такої взагалі не відчувається, я коли пробував його вперше, то навіть подумав, що це сидр. Посмак - короткий і з не дуже приємною гірчинкою, якщо пити не охолодженим.

Достоинства: Чудове столове напівсухе біле вино, в якому взагалі не відчувається спиртуозності

Недостатки: Якщо пити не охолодженим, то може випирати кислотність в смаку і гіркість в посмаку

Самодостантє вино для самодостатніх людей. Це класна позиція, в першу чергу, для тих, хто не полюбляє висококислотних вин, любить яскраві, пишні й стиглі фруктові аромати, експерименти в гастрономії. Дуже класно пасує до морепродуктів. Як на мане дуже насичене, швидше всього через витримку 6 місяців у дубових бочках. Я охолджував в морозильному відділені практично десь до 2 С. Це його ідеальна температура. З часом, після відкриття пляшки і зростання температури, смакові властивості почали змінюватись. Тому бажано відкрив, налив і знову в морозилку. Не всі зрозуміють, але можливо і не потрібно 😜

Достоинства: Самодостантє вино для самодостатніх людей.

Недостатки: Не всі оцінять

Вино Verdegar Vinho Verde Branco DO, біле, напівсухе, з вмістом алкоголю 9,5% – це справжня знахідка для любителів легких і освіжаючих напоїв. У келиху воно радує ніжним солом’яним кольором і тонким ароматом, де переважають нотки зеленого яблука, лайма та легкі квіткові відтінки. На смак вино гармонійне: свіжа кислотність ідеально збалансована з м’якою солодкістю, що робить його універсальним компаньйоном для літніх посиденьок чи вечері. Найкраще смакує добре охолодженим, особливо в парі з морепродуктами чи легкими салатами. Чудовий вибір для тих, хто шукає невагоме, але виразне вино на кожен день!

Достоинства: Смак ціна

Недостатки: Немає

Вино Beau-Rivage имеет рейтинг Vivino 4,2 бала из 5 возможных, что меня и подкупило. Вино имеет насыщенно соломенный цвет, густое и ароматное. В аромате и вкусе ярко выражены тропические фрукты с лёгкими цветочными нотками. Кислота и тёрпкость - полностью отсутствуют. Послевкусие достаточно продолжительное и приятное. На этикетке указано, что вино полусладкое с содержанием сахара 3 % мас., однако по вкусовым ощущениям оно - сладкое, даже приторное, по сладости близкое к вермуту Martini Bianco. Типаж вина - дамский. Думаю большинство девушек данное вино - оценят по достоинству.

Достоинства: Вкус, аромат, цена

Недостатки: Сладкое

Нещодавно замовив 2 пляшки Mucho Mas Blanco на Маудау спеціально для дружини. Хотілось потішити її після напруженого робочого дня, щоб вона змогла розслабитися і насолодитись вечором з келихом хорошого вина. І мушу сказати, це був вдалий вибір. Вино приємне на смак, легке, з відтінками зеленого яблука, груші та легким цитрусовим акцентом — дуже освіжає. Загалом, Mucho Mas Blanco — чудовий варіант для буденного розслаблення. Підійде як до вечері, так і просто для відпочинку після трудового дня.. Дружина залишилась задоволена, а це найголовніше). Звісно замовимо ще.

Достоинства: Має ніжний, але помітний аромат, який гарно розкривається у келиху. Доступна ціна - 159 грн.

Недостатки: Не надто складне. Для справжніх поціновувачів вишуканих білих вин воно може здатись занадто простим.

Вино Hechtsheim Riesling Blue Light Medium Sweet – це непоганий вибір для тих, хто шукає доступне напівсолодке вино. Хоча воно не вразило своїм смаком, за цю ціну воно цілком прийнятне. Вино виготовлено з винограду, вирощеного на вапнякових ґрунтах, що надає йому певної мінеральності. Особливості: - Блідо-солом'яний колір - Смак тропічних фруктів та квітів з нотами мінеральності - Аромат жовтих яблук, персика та цитрусових з відтінками акацієвого меду Це вино добре поєднується зі стравами східної та індійської кухні, такими як курка каррі або роли унаги.

Недостатки: Може не сподобатися тим, хто шукає більш складні смаки вино.

Чудовий вибір для легкого та приємного вечора! Його світло-солом’яний колір із золотистими відблисками одразу привертає увагу, а аромат вражає нотами білого персика, маракуї та ніжних квітів. Смак свіжий, з легкою ігристістю, гармонійною солодкістю та тропічним післясмаком, що робить його ідеальним до фруктів, сирів чи легких десертів. Упаковка з гвинтовою кришкою зручна, хоча деяким може бракувати традиційного корка. Відмінне співвідношення ціни та якості, чудово підходить для вечірок чи пікніків. Рекомендую любителям легких напівсолодких вин!

Достоинства: Легке вино для літнього вечора