Вино Chatelain Desjacques Rose dAnjou, розовое, полусладкое, 10,5%, 0,75 л

Вино Chatelain Desjacques Rose dAnjou обладает мягкой текстурой, вкус демонстрирует оттенки свежих красных ягод, клубничного компота, ощутимой сладкой ноты, невнятной кислотности, с непродолжительным послевкусием. Аромат открывается нотами земляники, смородины, спелой клубники, очерчен легким оттенком свежей мяты. Вино имеет нежный розовый цвет.

Винодельня: Винодельческое хозяйство Chatelain Desjacques основано в 1951 году в северо-западном регионе Франции - Долина Луары. В компании совмещают традиции виноделия региона с новейшими техниками и оборудованием. Выпускают тихие и игристые вина, белые и розовые от легких, хрустящих сухих вин до сладких и объемных. На виноградниках культивируют Шенен Блан, Гролло, Каберне Фран, Гамэ и другие сорта. Вина Chatelain Desjacques - типичные представители региона, распространенные на местном и мировом рынках.

Апеласьон Анжу славится своими розовыми винами. Это яркие легкие простые вина из местных сортов от сухих до полусладких. Сорт Гролло - один из них, его название в переводе с французского означает ворона, поскольку имеет глубоко черный цвет ягоды. Но экстракция из тонкой кожуры очень невысокая, поэтому вина из этого сорта не таннины и имеют ненасыщенный цвет. Именно поэтому Гролло часто используется для производства розовых вин, где он проявляется лучшим образом.

Винификация: После сбора виноград измельчают и удаляют гребни. Далее следует мацерация и ферментация на культивируемых дрожжах в нейтральных резервуарах при контролируемой температуре. Для нужного количества сахара прибавляют небольшое количество концентрированного виноградного сусла. Стабилизация в нейтральных резервуарах, фильтрация перед разливом в бутылки.

Выдержка: без выдержки

Температура подачи: 8-10 °С

Гастрономическая сочетаемость: как аперитив, с острыми ненасыщенными блюдами, выпечкой из слоеного теста, булочками с изюмом и заварным кремом

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.