Бренди Vardiani 3 звезды, 40%, 0,5 л

Бренди Vardiani 3 звезды демонстрирует золотой цвет. В аромате переплетены оттенки ванили, специй, меда и цукатов. Мягкий и сбалансированный вкус раскрывается сладкими нотами сухофруктов в шелковом послевкусии.

Особенности: производится в Украине из виноградных спиртов, изготовленных по традиционной технологии, которые выдерживаются в дубовых бочках минимум 3 года.

Сухое белое вино, используемое для изготовления бренди, имеет достаточно высокий уровень кислотности. Поэтому именно такое вино лучше подходит для дистилляции и дальнейшего "старения" в бочках. После отжима винограда сок оставляют для брожения на 2-3 недели, а дрожжи превращают сахар в алкоголь. После того как дрожжи сделают свое дело, полученное вино будет содержать около 7-8% алкоголя. Спирт после дистилляции созревает в дубовых бочках, он взаимодействует с дубовой бочкой и воздухом и испаряется со скоростью около 3% ежегодно, медленно теряя алкоголь и воду. Это явление принято называть "долей ангелов". Затем бренди переносится в большие стеклянные бутыли или бон-боны и сохраняется для последующего смешивания. Смешивание разных спиртов очень важна процедура для получения сложных ароматов, которых не достичь только при хранении в бочке. В каждой винокурне, где производят виноградный спирт, есть мастер купажа, отвечающий за смешивание, поэтому бренди, который производит компания, будет иметь свой устойчивый стиль. После купажирования бренди нужно еще некоторое время отдохнуть перед разливом в бутылки.

Легенда: Vardiani - это авторское исполнение украинского бренди с грузинским акцентом. Они сочетают в себе неповторимую колоритную фактуру традиционных грузинских сортов винограда с легкостью и деликатностью культивируемых в Украине сортов. Поселение Вардиани, расположенное на просторах Елисени в Кахетии, приобрело свою популярность благодаря местным винам и находящейся на его территории древней крепости. Легенда говорит, что если воин отведал вина, созданного из местных сортов винограда, он приобретал небывалую силу и надежды на победу над врагом.

Винокурня: ООО "Югвинпром" зарегистрировано в 2006 году. Предприятие находится в Украине в Одесской области. Компания занимается выращиванием винограда, зерновых культур, производством вина, крепких напитков и другой деятельностью.

Гастрономические сочетания: рекомендован как дижестив или компонент современного коктейля. Бренди - это всегда крепкий алкоголь, которому полезно немного насыщаться кислородом. Для этого нужно налить его в бокал и оставить естественным образом дышать по крайней мере на 15 минут. Несколько капель воды могут еще больше открыть ароматическую палитру.

Температура подачи: 20-22°С.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.