Игристое вино Azimut Rose Brut Nature  красивого розового цвета с фиолетовыми отблесками. Аромат демонстрирует спелые тона свежей клубники и красных фруктов, с оттенками миндаля и макадамии, а также приятной дрожжевой ноткой. Фруктовое игристое вино с сухим и соленым послевкусием.

Производитель: компания Cellers de Can Suriol del Castell, принадлежащая семье Суриоль, известна производством вин и кавы с индивидуальностью в традициях органического виноделия. Виноградники и винодельня Can Suriol расположены в Альт Пенедес, провинция Барселона, Каталония. Этот регион по праву славится производством кавы. Культивирование виноградников осуществляется 100% органическими методами, сертифицированными CCPAE.

Сегодня ферма следует концепции устойчивого развития. Удобрением для виноградников служит коровий навоз - продукт собственной фермы. Энергообеспечение происходит за счет солнечных батарей. А стекло винодел покупает в своем же регионе, на производстве в 100 км от хозяйства. В погребе Ассис, поклонники спонтанного брожения, используют бетонные емкости, вкопанные в землю. Используется также сталь, но в гораздо меньшей степени. Хозяйство владеет 30 га виноградников, на которых выращиваются автохтонные сорт винограда (Макабео, Чарелло, Парельяда, Гарнача, Темпранильо, Монастрель). Кроме того, Ассис Суриоль покупает виноград у соседей-фермеров, стимулируя их таким образом следовать биодинамике, и выпускает из этого и части своего урожая вина линейки Azimut.

В переводе с каталонского название Azimut означает границу между солнцем (энергией) и морем (спокойствием).

Винификация: купаж прямого отжима сортов Монастрель и Гарнача из низкоурожайных 20-летних органических виноградников в Пенедесе, изготовленный по методу шампанского с нулевой дозировкой и очень низким содержанием серы. Традиционная ферментация с местными дрожжами и бактериями. Выдержка не менее 10 месяцев в бутылке

Температура подачи: 6°C 

Сорт винограда:

• Монастрель
• Гарнача
• Шарелло

Содержание сульфитов: 20 мг/л

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.