Игристое вино Clos Lentiscus Rose 41'N Brut Nature розовое брют-натюр 0.75 л

Игристое вино Clos Lentiscus Rose 41'N Brut Nature сочного розового цвета с оранжевыми бликами. Обладает выразительным, свежим ароматом, сотканным из нот клубники, вишни, персика, морского бриза и трав. Демонстрирует богатый, сложный вкус с нотами персика, клубники, вишни, средиземноморских трав и минералов, утонченной кислинкой и долгим послевкусием.

Производитель: Clos Lentiscus - семья виноградарей, пытающаяся уловить суть терруара. Семейное поместье XIV века, окруженное средиземноморскими лесами, обращенное на юг, расположено в природном парке дель Гарраф. Названием хозяйству, а также логотипом, стало вечнозеленое тысячелетнее мастиковое дерево, растущее на виноградниках, как живой свидетель истории и хранитель семейных традиций. Листья этого дерева используют так же, как добавку к биодинамическим препаратам, которыми обрабатывают почву под виноградными лозами. Площадь виноградников - 22 гектара. На высоте 225 м на известковой песчаной почве произрастают местные сорта винограда, такие как Мальвазия дель Сиджес, Шарелло, Сумоль, Самсо, Кариньена. Самые старые лозы с сортом Сумоль посажены в 1939 году.

Хозяйство организовано в соответствии с одной основной концепцией - биодинамика. В погребе производятся натуральные вина, без фильтрации, без добавления сульфитов. Даже для игристых вин используют дикие дрожжи. Овцы удобряют почву и пасут землю, чтобы естественным образом бороться с сорняками. Вспашка происходит с лошадью Ринго. Пчелы здесь также играют очень важную роль, опыляя и сохраняя биоразнообразия. В хозяйстве стараются поддержать связь с историей не только через вино, но через искусство.

Винификация: сбор урожая проводится вручную, естественная ферментация сусла проходит в стальных резервуарах при низких температурах. Вторичная ферментация и выдержка вина на осадке в бутылках длится 25 месяцев

Гастрономические сочетания: превосходно в качестве аперитива, с рыбными блюдами, пастой с рыбным соусом, рисом с мясом, слоеной выпечкой, белым мясом под соусом

Температура подачи: 10°C 

Содержание сульфитов: 13 мг/л

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.