Ігристе вино Clos Lentiscus Rose 41'N Brut Nature рожеве брют-натюр 0.75 л

Ігристе вино Clos Lentiscus Rose 41'N Brut Nature соковитого рожевого кольору з помаранчевими відблисками. Має виразний, свіжий аромат, зітканий з нот полуниці, вишні, персика, морського бризу і трав. Демонструє багатий, складний смак із нотами персика, полуниці, вишні, середземноморських трав та мінералів, витонченою кислинкою та довгим післясмаком.

Виробник: Clos Lentiscus - сім'я виноградарів, яка намагається вловити суть терруару. Сімейний маєток XIV століття, оточений середземноморськими лісами, звернений на південь, розташований у природному парку дель Гарраф. Назвою господарству, а також логотипом стало вічнозелене тисячолітнє мастикове дерево, що росте на виноградниках, як живий свідок історії та зберігач сімейних традицій. Листя цього дерева використовують, так само як добавку до біодинамічних препаратів, якими обробляють ґрунт під виноградними лозами. Площа виноградників - 22 гектари. На висоті 225 м на вапняному піщаному ґрунті ростуть місцеві сорти винограду, такі як Мальвазія дель Сіджес, Шарелло, Сумоль, Самсо, Каріньєна. Найстаріші лози із сортом Сумоль посаджені 1939 року.

Господарство організовано відповідно до однієї основної концепції - біодинаміка. У льоху виробляються натуральні вина, без фільтрації, без додавання сульфітів. Навіть для ігристих вин використовують дикі дріжджі. Вівці удобрюють ґрунт і пасуть землю, щоб природно боротися з бур'янами. Оранка відбувається з конем Рінго. Бджоли тут також відіграють дуже важливу роль, запилюючи та зберігаючи біорізноманіття. У господарстві намагаються підтримати зв'язок з історією як через вино, а й через мистецтво.

Вініфікація: збирання врожаю проводиться вручну, природна ферментація сусла проходить у сталевих резервуарах при низьких температурах. Вторинна ферментація та витримка вина на осаді у пляшках триває 25 місяців

Гастрономічні поєднання: чудово як аперитив, з рибними стравами, пастою з рибним соусом, рисом з м'ясом, листковою випічкою, білим м'ясом під соусом

Температура подавання: 10°C

Вміст сульфітів: 13 мг/л

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.