Кофе под эспрессо 1 кг. Руанда Каюмбу

Мед, жасмин, бергамот

Кофе из региона Каюмбу, расположенного в западной части Руанды, вблизи озера Киву. Эта местность известна плодородными вулканическими почвами, высокогорным климатом и мягкими туманами, создающими идеальные условия для выращивания арабики. Кофе в Каюмбе выращивают преимущественно мелкие фермеры на небольших участках земли. После сложного периода в истории страны в 1990-х годах регион начал активно восстанавливаться, и именно кофе стал одним из ключевых инструментов экономического и социального развития. Фермеры объединились в кооперативы, появились станции мытой обработки, а фокус сместился с количества на стабильное качество. Особое внимание здесь уделяется ручному сбору спелых ягод, тщательной сортировке и контролируемой ферментации. Мытый способ обработки позволяет максимально раскрыть теруар региона – чистую кислотность, прозрачную структуру и изящную ароматичность. Кофе из Каюмбу стал символом нового этапа руандийской кофейной культуры: внимательной к деталям, честной к земле и работающим на ней людям. Именно поэтому этот регион сегодня ассоциируется с элегантной чашкой, ярким характером и чувством подлинности в каждом глотке.