Кофе спешелти ТМ Fresh Black Ethiopia Guji Tracon experimental fermentation 1 кг

Кофе спешелти ТМ Fresh Black Ethiopia Guji Tracon experimental fermentation – настоящее открытие для гурманов.

Зерна сорта Ethiopia Guji Tracon из Гуджи (Эфиопия) отличаются ярким ароматом, насыщенным вкусом и особым характером, который формируется благодаря experimental fermentation. Такой метод обработки подчеркивает фруктовые и ягодные ноты, придавая напитку сложности и глубины.

Главная особенность этого кофе – анаэробная натуральная ферментация. После тщательного отбора спелых вишен их упаковывают в герметичные контейнеры без доступа кислорода на четыре дня. Это позволяет раскрыть сложный вкусовой профиль и прибавить напитку особого шарма.

Высокое расположение плантаций (~2000 м н.у.м.) способствует медленному созреванию вишен, обогащая их сложными сахарами. В чашке этот кофе дарит глубокие ноты темных ягод, лесного ореха и легкий оттенок виски, создавая насыщенный и сбалансированный вкус.

Особенности:

• происхождение из региона Гуджи – одного из лучших кофейных терруаров Эфиопии;
• зерна категории specialty с уникальным профилем вкуса;
• experimental fermentation для выразительных фруктовых и цветочных нот;
• сбалансированный вкус с приятной сладостью и легкой кислинкой;
• обжарка, раскрывающая естественную ароматность и послевкусие;
• подходит для разных способов заваривания: фильтр, кемекс, эспрессо, турка.