Дрип кофе Foundation High5 Эфиопия Gotiti арабика 7 шт. (955716)

Этот кофе из Эфиопии выращен в регионе Gedeb, славящемся своими высокогорными плантациями. Высота роста от 1870 до 2100 м над уровнем моря позволяет зернам развиваться медленно, придавая напитку сложный и яркий вкусовой профиль. Heirloom – традиционная разновидность арабики, состоящая из местных сортов, создавая уникальные вкусовые оттенки.
Это отличный выбор для тех, кто ценит свежие, фруктовые кофе с минимальной горечью и выразительной сладостью. Ее натуральный способ обработки подчеркивает сладкие оттенки яблока, малины и винограда, создавая ароматный, сбалансированный кофе для фильтра.
Профиль вкуса:
Кислотность: умеренно выраженная кислинка придает кофе свежесть и легкость. Она хорошо сбалансирована, что делает кофе приятным для тех, кто любит более кислотные напитки, но без резких акцентов.
Сладость: высокий уровень сладости, что придает напитку гармоничную мягкость, подчеркивая фруктовые ноты и балансируя кислинку.
Горечь: минимальная, благодаря чему кофе имеет мягкое, гладкое послевкусие без выраженной горечи.
Дескрипторы аромата и вкуса:
Яблоко: ощутимые фруктовые нотки яблока с его свежестью и легкой кислинкой, что придает кофе яркий и сочный характер.
Малина: слегка кисловатые нотки малины придают глубину и фруктовый шарм, делая напиток более богатым и интересным.
Виноград: легкие оттенки винограда создают гармоничное сочетание фруктовых ароматов, придавая кофе еще больше элегантности и свежести.
Информация об обработке и оценке:
Кофе обрабатывается по методу натуральный (dry), позволяющий зернам набрать большую сладость и богатство ароматов благодаря длительному контакту с мякотью плода.
Бальная оценка 85 баллов подтверждает высокое качество зерна и дает уверенность в чистоте и гармонии вкуса.
Степень обжаривания: фильтр – идеальный вариант для приготовления кофе в фильтре, позволяя раскрыть всю фруктовую палитру вкуса и сохранить яркие ароматы, свойственные эфиопским кофе.