Кофе в зернах Эспако Папуа Новая Гвинея обладает богатым и насыщенным ароматом и карамельным сдержанно-глубоким послевкусием. В чашке ощущаются ягоды, шоколад, апельсин и яблоко. Очень мягкая с молоком.

Напиток этих зерен высоко ценится кофейными гурманами всего мира за гармонию вкуса и богатую палитру оттенков, которая ощутимо меняется при охлаждении. Горчинка в ней практически отсутствует, а кислинка сбалансирована. Первоначальный вкус отражает темные ягодные ароматы и заканчивается черным шоколадом, впрочем, удивительно чистым послевкусием.

При хороших настройках этот кофе может быть отлично сварен в профессиональной кофемашине. Однако лучше всего кофе Папуа Новая Гвинея открывается при приготовлении капельным методом (кемекс, пуровер и т.д.), а также с помощью френч-пресса.

Растет на склонах гор, что оказывает благоприятное влияние на его вкусовые качества. В Папуа Новой Гвинее выращивание кофе контролируется правительством, качество арабики гарантировано государством.

Арабика Папуа Новая Гвинея относится к индонезийской категории, но сильно отличается от своих соседей. Возделывается влажным способом, а не шелушится, как другие виды кофе Океании, и такая разница в обработке создает чашку с совершенно иным вкусом и телом.

Хотя арабика Папуа Новая Гвинея не имеет официально такой маркировки, но она органична. Способствует этому естественное выращивание – на мелких фермах не используют удобрений и химикатов, это просто дорого для их владельцев, у которых всего пара гектаров "кофейной фермы".