Кофе в зёрнах Trevi Арабика Индия Мунсонд Малабар 250 г

Родина этого кофе плоскогорья южного Малабара (индийского округа штата Керала/Кошин).
Это достаточно оригинальный кофе, не похожий на другие сорта. Во времена, когда грузы из Индии в Европу доставлялись парусными кораблями, кофейные зерна данного сорта на протяжении недель или даже месяцев поддавались влиянию особых муссонных ветров и дождей. В результате сырые, необжаренные зерна арабики из Монсунда, вбирая влагу муссонных ливней, увеличивались в размере почти в два раза, приобретали характерный желто-бронзовый оттенок. А кофейный напиток, приготовленный из этих зерен, получил особый неповторимый привкус.
В наши дни зеленые зерна этого сорта кофе поддаются специальной «муссонной» обработке. Она заключается в том, что собранный кофе помещают в жгутовые мешки и хранят в специальном помещении с июня по ноябрь - период особой активности муссонных ветров. Таким образом, кофе Монсунд Малабар получает характерный вид и вкус без длительного путешествия в трюме парусного корабля.
Вкус Арабика Индия Монсунд Малабар густой, плотный, насыщенный. Кислотность умеренная, кофе скорее сладковатый с легким шоколадным привкусом и нотками мускатного ореха.