Ликер Matsui Umeshu Blended with Japanese Whisky 14% 0.7 л

Ликер Matsui Umeshu Blended with Japanese Whisky светло-янтарного цвета. Демонстрирует сочные ароматы сушеной сливы, абрикоса, изюма, меда и специй. Вкус с легкой кислинкой, яркий и пряный, отчетливо напоминает виски. Послевкусие продолжительное с ощутимыми нотами ванили, черного чая и абрикоса.

Производство: Matsui Umeshu With Whiskey является японским сливовым ликером, смешанным с виски от Kurayoshi Distillery, добавленной в конце процесса мацерации сливы. По вкусу хорошо чувствуется виски, но ликер сохраняет приятную свежесть с фруктовыми нотами сливы и абрикоса.

История Umeshu: уме нередко ошибочно называют сливой, но совсем другой фрукт. Он содержит гораздо больше кислот, антиоксидантов и аминокислот. В Японии и Китае уме издавна применяли в медицине. Первые упоминания растения Ume встречаются в японском сборнике поэзии 750 н.э. Для сравнения, ему там посвящено 118 стихов, тогда как сакуре - всего 42. В медицинском справочнике этот фрукт указан в 918 году, а в 960 император Мураками излечился от болезни с помощью напитка, по описанию очень похожего на зеленый чай и сушеные плоды умесь. В 1550-х, в эпоху междоусобных войн, правитель Kuroda Josui обязал каждого из своих вассалов высадить по три дерева уме, чтобы делать из их плодов лекарственные эссенции. В 1697 году в книге рецептов впервые встречается название напитка "умесю", но исключительно в медицинском контексте - это средство облегчало болезни легких, служило противоядием, помогало от воспалений и улучшало аппетит.

Производитель: Kurayoshi Distillery расположена в одноименном городе в префектуре Тоттори. Она производит японские спиртные напитки с 1910 года. Саке, сетю и бренди позволили этой маленькой винокурне развить уникальный опыт, сочетая традиции с инновациями. Близость к горе Дайсен означает, что она может получать чистую воду из обильных снегопадов этой горы. Виски из этой винокурни неизменно поражают жюри различных международных конкурсов и получают многочисленные награды, в том числе основанные на тщательных слепых дегустациях. Уровень производства компании низок, а запасы очень ограничены.

Гастрономическое сочетание: umeshu пьют в чистом виде - охлажденным, со льдом, комнатной температуры или даже подогретым. Также его можно разбавлять водой, зеленым чаем, тоником и содовой.

Температура подачи: 12-20 °С.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.