Макарони Delverde Lumaconi i Giganti №238, 500 г

Макарони Delverde Lumaconi i Giganti №238, 500 г – це ефектна широкоформатна італійська паста преміумкласу з мальовничого регіону Абруццо, створена за більш ніж піввіковими ремісничими традиціями біля заповідника Майєлла. За формою люмаконі являють собою гігантські вигнуті «равлики» з широкою порожниною та виразними реберцями, які ідеально підходять для наповнення вишуканими начинками та приготування розкішних запечених страв.

Паста виготовляється виключно з високоякісної твердої пшениці durum та чистої джерельної води за методом повільного низькотемпературного сушіння. Тісто формується за допомогою традиційних бронзових матриць, завдяки чому поверхня виробів виходить злегка шорсткою та пористою – це забезпечує максимальне утримання соусу й дарує виняткове задоволення під час трапези. Після відварювання протягом 12 хвилин макарони демонструють бездоганний насичений пшеничний смак і еталонну пружність al dente. Особливості та переваги товару:

• високоякісна добірна тверда пшениця durum вищого ґатунку;
• замішування на чистій гірській джерельній воді з річки Верде;
• формування через бронзові матриці (trafilata al bronzo) для шорсткої пористої текстури;
• велична форма гігантських «равликів» Lumaconi i Giganti №238 з місткою порожниною;
• делікатне висушування при низьких температурах для збереження структури та користі зерна;
• відмінний смак і збереження щільної форми al dente після 12 хвилин варіння;
• чистий склад без додавання синтетичних барвників, ароматизаторів і консервантів;
• ідеальна кулінарна основа для фарширування м'ясом, сиром, грибами та подальшого запікання;
• класичне фасування в упаковку масою 500 г;
• понад 50 років досвіду виробництва в Італії за найвищими стандартами якості ЄС.

Порада від Maudau: люмаконі створені для гарячих духових страв. Відваріть пасту в підсоленій воді 9-10 хвилин до стану напівготовності, промийте холодною водою та обережно змастіть оливковою олією. Наповніть кожен «равлик» начинкою з ніжного курячого фаршу з грибами або сумішшю сирів рікота та моцарела зі шпинатом. Викладіть фаршировані люмаконі у форму на шар томатного соусу маринара, посипте зверху тертим пармезаном і запікайте при 180°C до утворення золотавої скоринки.

Delverde – культовий італійський бренд преміальної пасти, заснований понад 50 років тому в оазі незайманої природи Фара-Сан-Мартіно в регіоні Абруццо. Філософія виробника базується на гармонії з природою: використання кришталево чистої води річки Верде, пшениці durum максимальної твердості та класичних бронзових матриць. Завдяки вірності ремісничій спадщині паста Delverde визнана еталоном високої гастрономії серед шеф-кухарів усього світу.