Шоколад черный 56% Natra Cacao 400 г

Черный шоколад Natra Cacao (содержание какао-продуктов 56%) – классический черный шоколад, имеющий яркий насыщенный вкус какао с пикантной кислинкой. Шоколад Natra Cacao – незаменим в кондитерском деле. Он отлично подходит для изготовления конфет, глазировок тортов и других десертов. Основные направления использования шоколада 56% Natra Cacao по кондитерскому делу: выпечка, шоколадные плитки, глазирование, декор, изготовление трюфелей и шоколадных конфет. Natra Cacao 56% хорошо сочетается с другими ингредиентами, что позволяет создавать насыщенные шоколадные муссы, кремы и ганаши.

Рекомендации по темперированию: во время темперирования шоколад должен хорошо перемешаться и равномерно охладить. Важно контролировать конечный температурный режим, использовать чистые и сухие инструменты и посуду. Для качественного темперирования нужно брать не менее 1 кг шоколада.

Состав: какао тертое, сахар, какао-масло, соевый лецитин (эмульгатор), натуральный ванильный экстракт (или ванилин). Не содержит искусственных красителей и ароматизаторов. Без ГМО.

Текучесть: ●●○○○

Производитель: Natra Cacao SL (Испания)

Упаковка: бумажный дой-пак 400 г.

Условия хранения: в сухом, прохладном, темном, защищенном от солнечного света месте при температуре не выше 16-20°С и относительной влажности до 75%. в герметичной упаковке. Не использовать при повреждении упаковки.

Срок годности: рекомендуется использовать (применить) в течение 24 месяцев с даты производства.