Виски Jack Daniel's (Джек Дэниелс) Old No.7 обладает многогранным вкусом.

Воду виски Jack Daniel's берут из пещерного источника, находящегося под дистиллерией Cave Spring Hollow. Особенностью этой воды является постоянная температура 13 градусов, минимальное содержание соли и железа, которое отфильтровывают метры известняка, через который проходит вода.

Виски Jack Daniel's выдерживают в бочках из американского дуба. Очищенные спирты разливают в обожженные изнутри дубовые бочки собственного производства. Сколько продлится выдержка заранее неизвестно – это решают дегустаторы компании. Так повелось со времен самого Джека Дэниела более века тому назад. Этикетка напитка не всегда была черной. Джаспер Джек Дэниел начинал с зеленой этикетки, а на черную ее сменил племянник после смерти Джека.

Говорят, Фрэнка Синатра похоронили с бутылкой Jack Daniel's. Виски Jack Daniel's может называться Бурбоном, но это больше чем Бурбон: в 1944 году Jack Daniel's получил официальное одобрение того, что виски Tennessee является собственной категорией, характеризующейся дополнительным смягчением и фильтрацией через древесный уголь под названием "процесс округа Линкольн ". При этом виски очень медленно, капля за каплей проходит через 10 футов (3,3 метра) зернистого и спрессованного древесного угля. Правительство США особым указом утвердило эту разницу в 1941 году. С тех пор виски Теннесси выделены в отдельную группу и уверенно конкурируют с бурбонами на рынке традиционного крепкого американского алкоголя.

История бренда и производителя: мальчишку, по имени Джаспер Ньютон Дэниел, которого все звали Джек, в семилетнем возрасте отдали на воспитание на ферму к лютеранскому священнику. Тогда никто не мог подумать, что он войдет в историю как Основатель бренда виски Джек Дэниелс.

Точная дата его рождения неизвестна, одни источники говорят, что это произошло в 1846 году, другие говорят о 1850 году. Иногда даже вспоминают месяц рождения, сентябрь, и место – Линчбург, примерно, в 70 милях к югу от Нашвилла.

Священник Дэн Кол был по совместительству исправным дистиллером виски, и Джек от него и его раба, по имени Натан, научился искусству изготовления виски. Уже в 1866 году Джек основал дистиллерию в округе Линкольн, ставшую первой официально зарегистрированной в США. Вскоре состоялось открытие его ныне известной дистиллерии, рядом с главным ресурсом Джека Дэниела: богатым минералами источником воды Cave Spring Hollow в Линчбурге.

В 1904 году его виски Old No. 7 получило первую из семи золотых медалей на всемирной выставке в Сент-Луисе, Миссури. Джек Дэниел никогда не был женат и не имел детей, поэтому оставил дело племяннику, Лему Мотлоу.

Умер Джек в 1911 году. Говорят, он сломал палец на ноге, когда разьяренный ударил ногой сейф, и несколько лет страдал инфекцией и заражением крови, пока не умер. Лем Мотлоу со своим младшим братом и одновременно мастером дистиллером Джессом Мотлоу продолжили дело Джека, и когда в 1910 году в Теннесси запретили алкоголь, он переехал в Сент-Луис и занимались дистилляцией дальше.

В 1920 году запрет распространился сюда тоже, и Jack Daniel Distillery закрылся. Лем Мортлоу вернулся в Линчбург и после отмены сухого закона в 1933 году возобновил производство виски.

Дистиллерию зарегистрировали в 1938 году, но ему пришлось пообещать не разрешать употреблять там виски. После смерти Лема Мотлоу в 1947 году его дети (Роберт, Рейгор, Дан, Коннер и Мэри) продолжили дело до тех пор, пока в 1956 году не продали винокурню Jack Daniel Distillery Корпорации Браун-Форман.

Brown Forman была основана в 1870 году и является крупнейшей американской компанией по производству спиртных напитков и вин. Она входит в список 10 самых дорогих мировых алкогольных компаний. С 2020 года мастер-дистиллер производства Крис Фрокивчер, который сегодня уверенно ведет наследие мистера Джека и его виски в будущее.

Цвет: янтарно-золотистый с оттенками оранжевого

Вкус: медовые и шоколадные нюансы в слегка маслянистом вкусе сочетаются с прикосновениями дуба и ванили и обеспечивают напитку отличный баланс и длительное, немного сладкое, орехово-карамельное послевкусие

Аромат: ноты бананового пудинга и кленового сиропа в букете завораживают с первой секунды, а затем странным образом переплетаются с нотами сочных красных фруктов и кокосовой стружки, а оттенки дымной ванили, гвоздики и красного перца чили намекают на барбекю

Гастрономическая сочетаемость: пьют в чистом виде или со льдом, чаще всего как дижестив. Напиток отлично комбинируется с имбирным элем, яблочным соком и, конечно, с Кока-Колой, ведь Jack and Coca-Cola является классическим сочетанием. Прекрасной парой к этому виски будет мягкий сыр бри или камамбер, не очень жирный стейк или мелкая дичь. Эти продукты лучше подчеркнут карамельно-ванильную составляющую Джек Дэниелс. Также прекрасной идеей является сырная тарелка, виноград и шоколад, небольшие канапе с колбасами и копченой рыбой. Среди горячих блюд виски лучше всего подходит с жареными свиными ребрышками.

Срок выдержки: более 4 лет

В каких коктейлях используется:

• Apple Jack
• Lynchburg Lemonade
• Jack In Black

Награды и рейтинги:

• Interbrand назвал виски Jack Daniel's Tennessee самым дорогим алкогольным брендом в мире в своем отчете "Лучшие мировые бренды 2021"
• Jack Daniel's – единственный алкогольный бренд, входящий в 100 лучших брендов, и занимает 81 место со стоимостью 6,5 миллиардов долларов США

Регион: Теннесси

Производитель: Jack Daniel's, США.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического