Віскі Jack Daniel's (Джек Деніелс) Old No.7 має багатогранний смак.

Воду віскі Jack Daniel's беруть із печерного джерела, що знаходиться під дистилерією Cave Spring Hollow. Особливістю цієї води є постійна температура 13 градусів, мінімальний вміст солі та заліза, яке відфільтровують метри вапняку, через який проходить вода.

Віскі Jack Daniel's витримують у бочках із американського дуба. Очищені спирти розливають в обпалені зсередини дубові бочки власного виробництва. Скільки триватиме витримка наперед невідомо – це вирішують дегустатори компанії. Так повелося з часів самого Джека Деніела більше століття тому. Етикетка напою не завжди була чорною. Джаспер Джек Деніел починав із зеленої етикетки, а на чорну її змінив племінник після смерті Джека.

Кажуть, Френка Сінатра поховали із пляшкою Jack Daniel's. Віскі Jack Daniel's може називатися Бурбоном, але це більше ніж Бурбон: в 1944 Jack Daniel's отримав офіційне схвалення того, що віскі Tennessee є власною категорією, що характеризується додатковим пом'якшенням і фільтрацією через деревне вугілля під назвою "процес округу Лінкольн ". При цьому віскі дуже повільно, крапля за краплею проходить через 10 футів (3,3 метри) зернистого та спресованого деревного вугілля. Уряд США особливим указом затвердив цю різницю у 1941 році. З того часу віскі Теннессі виділені в окрему групу і впевнено конкурують із бурбонами на ринку традиційного міцного американського алкоголю.

Історія бренду та виробника: хлопчика, на ім'я Джаспер Ньютон Деніел, якого всі звали Джек, у семирічному віці віддали на виховання на ферму до лютеранського священика. Тоді ніхто не міг подумати, що він увійде в історію як засновник бренду віскі Джек Деніелс.

Точна дата його народження невідома, одні джерела говорять, що це сталося у 1846 році, інші говорять про 1850 рік. Іноді навіть згадують місяць народження, вересень, і місце – Лінчбург, приблизно, за 70 миль на південь від Нашвілла.

Священик Ден Кол був за сумісництвом справним дистилером віскі, і Джек від нього та його раба, на ім'я Натан, навчився мистецтву виготовлення віскі. Вже в 1866 році Джек заснував дистилерію в окрузі Лінкольн, яка стала першою офіційно зареєстрованою в США. Незабаром відбулося відкриття його нині відомої дистилерії, поряд із головним ресурсом Джека Деніела: багатим на мінерали джерелом води Cave Spring Hollow у Лінчбурзі.

1904 року його віскі Old No. 7 отримало першу із семи золотих медалей на всесвітній виставці в Сент-Луїсі, Міссурі. Джек Деніел ніколи не був одружений і не мав дітей, тому залишив справу племіннику Лему Мотлоу.

Помер Джек у 1911 році. Кажуть, він зламав палець на нозі, коли розлючений ударив ногою сейф, і кілька років страждав на інфекцію і зараження крові, поки не помер. Лем Мотлоу зі своїм молодшим братом і водночас майстром дистилером Джессом Мотлоу продовжили справу Джека, і коли 1910 року в Теннессі заборонили алкоголь, він переїхав до Сент-Луїса і займався дистиляцією далі.

1920 року заборона поширилася сюди теж, і Jack Daniel Distillery закрився. Лем Мортлоу повернувся до Лінчбурга і після скасування сухого закону в 1933 році відновив виробництво віскі.

Дистилерію зареєстрували у 1938 році, але йому довелося пообіцяти не дозволяти вживати там віскі. Після смерті Лема Мотлоу в 1947 його діти (Роберт, Рейгор, Дан, Коннер і Мері) продовжили справу доти, поки в 1956 не продали винокурню Jack Daniel Distillery Корпорації Браун-Форман.

Brown Forman була заснована в 1870 році і є найбільшою американською компанією з виробництва спиртних напоїв та вин. Вона входить до списку 10 найдорожчих світових алкогольних компаній. З 2020 року майстер-дистилер виробництва Кріс Фроківчер, який сьогодні впевнено веде спадщину містера Джека та його віскі у майбутнє.

Колір: янтарно-золотистий з відтінками оранжевого

Смак: медові та шоколадні нюанси в злегка маслянистому смаку поєднуються з дотиками дуба та ванілі та забезпечують напою відмінний баланс і тривалий, трохи солодкий, горіхово-карамельний післясмак

Аромат: ноти бананового пудингу та кленового сиропу в букеті зачаровують з першої секунди, а потім дивним чином переплітаються з нотами соковитих червоних фруктів та кокосової стружки, а відтінки димної ванілі, гвоздики та червоного перцю чилі натякають на барбекю

Гастрономічна сполучність: п'ють у чистому вигляді або з льодом, найчастіше як дижестив. Напій чудово комбінується з імбирним елем, яблучним соком і, звичайно, з Кока-Колою, адже Jack and Coca-Cola є класичним поєднанням. Прекрасною парою до цього віскі буде м'який сир бри або камамбер, не дуже жирний стейк або дрібна дичина. Ці продукти краще підкреслять карамельно-ванільну складову Джек Деніелс. Також чудовою ідеєю є сирна тарілка, виноград та шоколад, невеликі канапе з ковбасами та копченою рибою. Серед гарячих страв віскі найкраще підходить зі смаженими свинячими реберцями.

Термін витримки: понад 4 роки

У яких коктейлях використовується:

• Apple Jack
• Lynchburg Lemonade
• Jack In Black

Нагороди та рейтинги:

• Interbrand назвав віскі Jack Daniel's Tennessee найдорожчим алкогольним брендом у світі у своєму звіті "Кращі світові бренди 2021"
• Jack Daniel's – єдиний алкогольний бренд, що входить до 100 найкращих брендів, і займає 81 місце із вартістю 6,5 мільярдів доларів США

Регіон: Теннессі

Виробник: Jack Daniel's, США.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного