Ванильный виски

Я рік в темі, тож не можу (сподіваюсь, поки що не можу) розписати у всій красі смаковий і ароматичний букет напою, я поки переходжу з рівня "можу на смак відрізнити бурбон від скотчу" на рівень "можу на смак відрізнити Джек Деніелс від Дикої Індички". І ось, я вам, друзі, скажу шо в цього бурбона геть інший смак, його прям можна буде впізнати серед усіх інших дуже легко. Я взяв на пробу цей Езра Брукс (80) і житній (90). В обох є доволі різкий і відчутний смак якогось одного інгредієнту, але я не знаю що саме це. Мені він здається якимось чи то копченим чи то болотним (може це торф?) Чи це просто такий смак у їхніх бочок?.. Короче, якщо хтось з досвідчених розпробував - напишіть, що це, бо дуже цікаво. Мені цей смак занадто нав'язливі, але в цілому, за акційною ціною, бурбон хороший, особливо, якщо в компанії збираєтесь випити усю пляшку за вечір, ми з кумом так випили аж прицмакували. Для домашнього бару, я його брати, більш за все, вже не буду. Але, один раз точно можна спробувати.

Достоинства: Оригінальний та цікавий

Недостатки: Відчутний нав'язливий та різкий смак

Цілком собі нормальний представник недорогих ірландських віскі. Запах не дуже виразливий, але ніяк не спиртуозний. На смак не жорсткий (як для мене), я випив за декілька ковтків 50-60 мл і бажання терміново закусити у мене не з’явилось. Післясмак короткий, але приємний та фруктовий (абрикос). Мій висновок наступний – в цьому віскі немає нічого особливого, але немає нічого і жахливого. Своїх грошей (535 грн) він коштує. Питання виникають до роботи Маудау! Віскі, який я купив (дивіться мої фото) і який продається в Сільпо, це геть не той віскі, зовнішній вигляд пляшки якого наведено на сайтах Маудау та, до речі, компанії Bagots! На етикетці пляшки мого віскі чітко вказано, що він був виготовлений з кукурудзи та солодженого ячменю, а потім витриманий в дубових діжках та діжках з під вина мадера. Розлитий в пляшки він був без попередньої холодної фільтрації. Тобто це ніяк не single grain віскі, витриманий тільки в діжках з під вина, як це вказано на етикетці пляшки на сайті Маудау!

Johnnie Walker Double Black — это настоящий шедевр среди купажированных виски. С первого глотка он раскрывает богатство вкуса, где ощущается насыщенная дымность, словно созданная для ценителей мощных и выразительных напитков. Приятно удивляет глубокий аромат с нотками обожженного дуба и легкими отголосками специй. Вкус виски многослойный: начальная сладость карамели и ванили постепенно уступает место пряным и слегка фруктовым оттенкам, а затем на финише доминируют дымные и торфяные ноты. Это делает Double Black отличным выбором для тех, кто предпочитает более сложные и многогранные виски. Отдельно стоит отметить его текстуру — она мягкая, обволакивающая, что придает напитку дополнительную утонченность. Он идеально подходит как для неспешной дегустации в чистом виде, так и для экспериментов с коктейлями, где его яркий характер будет ключевым элементом. Це чудовий вибір для тих, хто шукає глибший та димніший смак, але не кожному сподобається його інтенсивність і ціна.

Достоинства: Насичений смак: Віскі має глибокий, багатошаровий смак з домінуючими димними та торф'яними нотами, що оцінять любителі більш потужних і виразних віскі. Аромат: Вражає складним ароматом обвугленого дуба, спецій і легких фруктових відтінків. Баланс солодкості та димності: Незважаючи на інтенсивну димність, віскі зберігає приємний баланс солодких нот карамелі та ванілі. Гарний фініш: Тривалий та приємний післясмак, що залишає димний післявідгук.

Недостатки: Інтенсивність димності: Для новачків або тих, хто віддає перевагу м'якшим віскі, димні та торф'яні ноти можуть бути занадто різкими. Відсутність унікальності: Хоча це чудовий варіант у лінійці Johnnie Walker, деякі можуть вважати його менш вражаючим у порівнянні з односолодовими віскі. Ціна: Для купажованого віскі ціна може здатися дещо завищеною, особливо якщо порівнювати з іншими брендами у цьому сегменті.

Лікер *Jack Daniel's Honey* (35%, 0,5 л) — це оригінальний продукт, що поєднує в собі класичний смак американського бурбону *Jack Daniel's* з приємною солодкістю меду. Особливістю цього лікеру є його м'яка текстура та гармонійний смак, де медові ноти плавно переплітаються з характерною для бурбону ванільною та дубовою основою. Цей лікер має насичений, але не надмірно солодкий смак, завдяки чому він є універсальним для споживання в чистому вигляді, на льоду, а також у коктейлях. Він може стати чудовим доповненням до вечірок або відпочинку в компанії, додаючи легкості та м'якості. Лікер добре поєднується з різними фруктами, шоколадом, а також гарячими напоями, такими як чай чи каву. Досвід використання *Jack Daniel's Honey* показує, що він чудово підходить для тих, хто шукає щось особливе в порівнянні з класичними алкогольними напоями. Його солодкість та м'якість роблять його приємним для більшості споживачів, навіть для тих, хто не часто вживає спиртні напої.

Віскі Hankey Bannister Regency 12 років вражає своєю витонченістю та балансом смаків. З першого ковтка відчувається багатошаровий букет, який поєднує в собі ніжну солодкість меду, карамелі та стиглих фруктів. Його 12-річна витримка додає глибокі нотки дуба і ванілі, що гармонійно переплітаються з легкою пряністю. Особливо приваблює його м’яка текстура, яка робить смак віскі по-справжньому гладким і округлим. Аромат відкривається відтінками дубової деревини, сухофруктів та тонкими пряними нюансами, що додає напою ще більше благородства. Фініш тривалий, теплий, з легкими відтінками шоколаду та спецій, залишаючи приємний післясмак. Цей віскі підходить як для самостійної дегустації, так і як доповнення до вишуканих страв. Hankey Bannister Regency 12 років — це відмінний вибір для тих, хто цінує класичний шотландський віскі з витримкою та гармонійним смаком, який дарує задоволення на кожному етапі дегустації.

Достоинства: Глибокий і багатошаровий смак: Поєднання солодких нот меду, карамелі, стиглих фруктів та пряностей створює чудовий баланс. 12-річна витримка: Тривала витримка додає глибину смаку, зокрема нотки дуба, ванілі та легких спецій, що робить напій більш благородним. М'яка текстура: Віскі дуже гладкий, з округлим, приємним смаком, який легко п'ється. Тривалий фініш: Напій залишає теплий, тривалий післясмак із шоколадними та пряними відтінками.

Недостатки: Складність смаку для новачків: Багатошаровість і витримка можуть бути занадто складними для тих, хто лише починає знайомство з віскі. Відсутність виразної димності: Для шанувальників димних віскі цей варіант може здатися занадто м’яким і не таким насиченим. Ціна: Враховуючи витримку, віскі може бути дорожчим, що не завжди виправдано для тих, хто шукає бюджетніші варіанти.

The Pogues, Streams of Whiskey – унікальний продукт, створений легендарним ірландським гуртом The Pogues. Віскі був створений шляхом вмілого змішування легкого ірландського фруктового дистиляту з насиченою англійською. Віскі витримувався в бочках з-під бурбона, що надало йому насичений ванільний та ірисовий характер. Дистиляція The Pogues Streams of Whiskey виробляється на заводі Halewood. В ароматі відчуваються тонкі мотиви ягід і троянд, шоколаду і карамелі, що розпустилися. Смак - багатогранний і м'який, з тонами імбиру, вершкової помадки, малини та горіхів. На фініші яскраво звучать карамель, цитрусові, дим та перець. Аромати витончено затримуються, запрошуючи вас насолодитися моментом та оцінити майстерність, з якою зроблено кожну пляшку. Гарний ірландський віскі з приємним смаком. У ньому відчуваються ягідні тони та вершковість, за рахунок чого смак і післясмак здаються м'якими, незважаючи на градус.

Віскі *Jack Daniel's Tennessee Travelers No 2 Bold&Spicy Straight Tennessee Rye Whiskey* (53,5%, 0,5 л) — це досить потужний і насичений напій, який випускається в обмеженій серії та є частиною лінії *Tennessee Travelers*. Його основною особливістю є високий вміст алкоголю (53,5%), що надає віскі виражену міцність і глибину смаку. В цьому віскі домінують пряні ноти чорного перцю, кориці, а також легкий відтінок дуба і ванілі, що характерно для продуктів з використанням жита. Завдяки процесу витримки у бочках, що надають йому додаткову спеціяність, цей віскі має чітко виражений "гострий" характер і міцний післясмак. Вони додатково посилюються завдяки високому вмісту алкоголю, який надає йому більш інтенсивну, збуджену та об'ємну текстуру. *Jack Daniel's Tennessee Travelers No 2* відмінно підійде для поціновувачів більш сміливих і яскравих віскі, котрі шукають складніші аромати та більш високу міцність.

Відкорковував з певними упередженнями, ну бо - що ми не бачили в Джемесоні. Але в цьому випадку упередження і очікування однозначно варто відкинути; з мого Джемесон-досвіду (базовий, ІПА- та стаут едішн, 12-річний) цей вирізняється кусючістю, але це якісна і впевнена в собі кусючість. Ніби стандартна для віскі аромо-ароматика, але це щось навколо золотого стандарту, "ось дивіться звідки танцювати". Нічого зайвого, ніяких складних нюансів, трохи пекучо на язику - але це власне і є повернення до базового ірландського віскі, яким він був (як люди кажуть) десь до середини 1960х років. Отже - не порівнюйте з базовим попсовим Джемі; будьте готові до ірландського панчу; для отримання оптимальних вражень не робіть великі ковтки. Чудовий зразок справді класичного ірландця за класичною ж "пот стіл" технологією, не можу рекомендувати його всім підряд, але для розуміння ірландської теми однозначно варто спробувати.

Цей напій Лікер створений на основі Jack Daniel's Old No. 7, класичного теннессійського віскі, який проходить фільтрацію через деревне вугілля. До нього доданий натуральний медовий аромат, який гармонійно інтегрується з нотками карамелі, ванілі та диму, властивими класичному віскі. Смаковий профіль цього лікеру поєднує виразні фруктові ноти злегка кислуватих зелених яблук з теплими пряними відтінками карамелі та деревини. Лікер має приємний післясмак, в якому зберігається баланс між м’якістю медових нот і характерною глибиною віскі. З міцністю 35%, лікер є досить легким у порівнянні з чистим віскі, що робить його доступним для тих, хто віддає перевагу менш міцним напоям. Він поєднується з содовою, імбирним елем, лимонадом або свіжим яблучним соком. Завдяки цьому, Jack Daniel's Tennessee медовий чудово підходить для різноманітних коктейлів і навіть для вживання у чистому вигляді з льодом.

Достоинства: Смак

Недостатки: Немає