Виски Sexton Single Malt Irish Whiskey показывает золотисто-коричневый цвет. Аромат чистый, сначала открывается легкими пряными и сладкими карамельными нотами. Затем подходят жареный орех и запеченные фрукты с порцией взбитых сливок. Также чувствуются изюм, имбирь, корица, гвоздика, апельсиновый мармелад. Вкус носит сладкий и пряный характер. Он сбалансированый и фруктовый, как запеченное яблоко, усыпанное кондитерскими специями с дополнительной щепоткой молотого черного перца. Послевкусие умеренной длины с нюансами меда и марципана.

Производство: односолодовый ирландский виски Sexton - новое лицо на рынке ирландского виски. Это творение мастерицы купажа Алексы Томаса, производится из 100% ирландского солода и трижды дистиллируется в медных кубах. После этого спирт выдерживается в испанских бочках от хереса Oloroso без указания возраста. Но вполне вероятно, что это 4 года. Разливается крепостью 40% в довольно привлекательную шестиугольную бутылку.

История: виски произведено компанией Proximo, владеющей Bushmills. Old Bushmills Distillery - старейшая в мире лицензированная дистиллерия, производящая виски. Первые упоминания винокурни в официальных документах относятся к 1608 году. Уже более 400 лет Bushmills продолжает производить виски превосходного качества благодаря опыту и мастерству, передаваемому из поколения в поколение. Название Bushmills состоит из двух слов: "Bush" - название реки, на берегу которой находится винокурня, и "mills", что в переводе с английского означает "мельницы". Это связано с особенностью села - обилием мельниц, расположенных вдоль побережья. Уникальное географическое положение определяет неповторимый стиль виски Bushmills. Вода для его изготовления поступает из реки Буш. Она проходит через природный фильтр - слои базальтовой породы. За 4 век существования Old Bushmills Distillery пережила несколько серьезных кризисов. В 1850-х годах королевским указом в Ирландии был введен налог на выращивание ячменя, что сказалось на производстве виски. Дистиллерии начали заменять ячмень зерном более низкого качества, например, кукурузой. Однако в Bushmills этого делать не стали и продолжили производить виски из высококлассного солода. В 1885 году пожар уничтожил завод Old Bushmills Distillery, но благодаря сплоченности и преданности всеобщей идее работникам винокурни вскоре удалось возобновить производство. Кстати, солодовый виски Bushmills завоевал множество призов на международных конкурсах спиртных напитков, в том числе единственную золотую медаль для виски на Парижской выставке 1889 года.

Гастрономические сочетания: лучше всего употреблять в чистом виде в качестве дижестива. Это позволяет оценить сложные вкусы и отдушки. Для лучшего понимания тонкостей можно добавить несколько капель воды в виски. Также вполне возможно изысканный коктейль.

Температура подачи: 18-20°C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.