Вино Azimut Negre насыщенного рубинового цвета. Вино демонстрирует сочный, яркий вкус, в котором ощущаются оттенки спелых фруктов и ягод, в частности черешни и шелковицы. Они уступают место легким табачным нюансам в продолжительном, приятном послевкусии. В ярком аромате вина ощущаются оттенки черешни, черной смородины и шелковицы, которые гармонируют с легкими табачными и дымными нюансами.

Азимут означает направление, в котором навигатор смотрит на пункт назначения. Направление вин "Azimut" - предложить потребителям экологический продукт высокого качества для беззаботного времяпрепровождения. Виноград для изготовления вин "Azimut" закупается по честным ценам у добросовестных виноградарей и перерабатывается на винодельне Cellers de Can Suriol del Castell.

Azimut Negre - живое, горячее, сочное красное сухое вино из винограда сортов Уль де Льебре (клон сорта Темпранильо), Гренаш, Монастрель и Кариньена, выращенного в разных частях региона Пенедес. Изготовление проходит по традиционному методу с натуральной ферментацией на собственных дрожжах и выдержкой в бетонных резервуарах в течение 12 месяцев. При производстве вина не добавляются какие-либо химические вещества, за исключением серы во время розлива в микронном количестве (30 ppm). 

Производитель: компания Cellers de Can Suriol del Castell, принадлежащая семье Суриоль, известна производством вин и кавы с индивидуальностью в традициях органического виноделия. Виноградники и винодельня Can Suriol расположены в Альт Пенедес, провинция Барселона, Каталония. Этот регион по праву славится производством кавы. Культивирование виноградников осуществляется 100% органическими методами, сертифицированными CCPAE.

Сегодня ферма следует концепции устойчивого развития. Удобрением для виноградников служит коровий навоз - продукт собственной фермы. Энергообеспечение происходит за счет солнечных батарей. А стекло винодел покупает в своем же регионе, на производстве в 100 км от хозяйства. В погребе Ассис, поклонники спонтанного брожения, используют бетонные емкости, вкопанные в землю. Используется также сталь, но в гораздо меньшей степени. Хозяйство владеет 30 га виноградников, на которых выращиваются автохтонные сорт винограда (Макабео, Чарелло, Парельяда, Гарнача, Темпранильо, Монастрель). Кроме того, Ассис Суриоль покупает виноград у соседей-фермеров, стимулируя их таким образом следовать биодинамике, и выпускает из этого и части своего урожая вина линейки Azimut.

Гастрономические сочетания: рекомендуется подавать к мясным закускам, горячим мясным блюдам, ризотто, пасте и сырам.

Температура подачи: 14-16°C

Содержание сульфитов: 22 мг/л

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.