Вино Burn Cottage (Берн Коттаж) Pinot Noir Central Otago 2019 - интенсивное, яркое, демонстрирует настоящую глубину и сложность с цветочными нюансами, темной вишней и малиной вместе с тимьяном, анисом, специями и оттенком белого перца. Основа фруктовой кислотности раскрывает энергию и способствует продолжительному послевкусию.

Легенда: Burn Cottage - биодинамические Пино Нуары из Центрального Отаго. Семья Саваж при поддержке винодела Теда Лемона основала виноградник на пустынных землях округа Пиза в уникальной котловине, формирующей амфитеатр. Защищенные от северных и южных ветров холмами лозы, множество солнечного света, долгие теплые дни во время вегетационного периода и прохладные ночи помогают достичь зрелости ягод, сохраняя при этом хорошую кислотность. Почвы виноградника состоят из сланца и гранита, большая часть территории является руслами старых рек, сформированных движением ледников. Все в Burn Cottage подчинено принципам биодинамики, опыт Теда и стремление к семье Саваж сформировало философию минимального вмешательства в процесс виноделия. Хозяйство - целостная система, где лозы вырастаю по соседству с оливковыми рощами, ульями, курами и скотом. Это позволяет сохранить биоразнообразие и экосистему Новой Зеландии. Также сами по себе производится компост и другие препараты, необходимые для биодинамического сельского хозяйства.

Цвет: светло-рубиновый с лиловыми бликами

Гастрономические сочетания: с блюдами из красного мяса, дичи, жареного мяса птицы, пастой и сырами

Температура подачи: 16-18 °С

Производитель: Burn Cottage, Новая Зеландия.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.