Вино Calcarius Roz 2019 красное сухое 0.75 л

Вино Calcarius Roz 2019 яркого брусничного цвета. Интенсивный аромат вина наполнен фруктовыми нотами  клюквы, вишни, клубники и оттенками полевых цветов. Насыщенный, сочный, свежий вкус с интересным балансом между солоноватостью и нотами спелых красных фруктов.

При изготовлении вина применяется самопроизвольная ферментация в открытых стальных резервуарах без контроля температуры и 3-дневная мацерация в контакте с виноградной кожицей. Выдержка вина в стальных емкостях длится 6 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется.

Производитель: Valentina Passalacqua - производитель натуральных вин из Гаргано (Апулия). Винодельня выращивает исконно апулийские сорта винограда, избегая любого химического и чрезмерного механического вмешательства. В работе используются только биодинамические и другие биологически обоснованные методы, которые гарантируют максимальную прозрачность производства и уважение к окружающей среде. Эти практики также позволяют лучше интегрироваться с ритмами природы.

Работа в подвале винодельни основана на едином фундаментальном принципе: возможность выразить природу с минимальным вмешательством человека. Каждое из вин ферментируется только с местными натуральными дрожжами, естественно присутствующими в природе. Используя различные сосуды для брожения, виноделы бережно позволяют каждой коллекции вин (Valentina, 9 is Enough, Calcarius) проявить себя наиболее естественным образом.

Гастрономические сочетания: рекомендовано подавать с мясными закусками, колбасами, мясом, приготовленным на гриле, пастой и разными видами сыров

Температура подачи: 10-12 °C 

Сорт винограда:

• Неро ди Троя
• Алеатико

Содержание сульфитов: 65 мг/л

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.